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水果分級設(shè)備的出現(xiàn)有利于提高水果整體品質(zhì)
水果分級設(shè)備的出現(xiàn)有利于提高水果整體品質(zhì)，如果采摘后的水果不經(jīng)過分級分等，就使水果整體品質(zhì)變差，并且難以吸引消費者，更談不上有國際市場競爭力，反之，經(jīng)過嚴(yán)格檢測和分級的水果，有利于促進水果整體批次的質(zhì)量以及品質(zhì)的提高，促進消費和增加市場競爭力。有利于增加水果附加價值，提高水果經(jīng)濟效益，被分級的水果可有效減少損失率，同時增加水果的商品附加價值，提高我國水果出口競爭力，促進農(nóng)民收入的增加和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。
水果分級很復(fù)雜，一般由多個指標(biāo)構(gòu)成，像是果實的大小、新鮮度、果梗的長度、果皮顏色和病蟲害都是重要的組成部分。水果分級的作用主要體現(xiàn)在四個方面：
一是衡量水果本身的經(jīng)濟價值，將不同質(zhì)量的水果區(qū)分售賣，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。分揀出來的水果長相勻稱，個頭也都差不多，包裝起來更好看，更有賣相，自然能賣個高價。
二是利于水果生產(chǎn)、流通等各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化操作，減少損失，減少浪費；
三是保證供需雙方的利益；
四是增強國內(nèi)水果國際競爭力，加大國外水果的進口門檻。
水果為什么要做分級處理？
水果有著先天的生鮮農(nóng)產(chǎn)品的缺陷——極容易腐爛變質(zhì)。由于在種植期間可能的技術(shù)、天氣、土壤、肥藥、病害等各種原因，同一園地的水果有可能千差萬別，有些果形漂亮、顏色艷麗，而有些品相差些、攜帶病菌。
分選分級一方面可以將水果按照不同的品質(zhì)來劃分等級，以高品質(zhì)高價格、低品質(zhì)低價格的形式進行銷售，從源頭上把水果的品質(zhì)與價格框定在一個區(qū)間。這樣的話，在水果銷售市場終端，也可以逐漸引導(dǎo)消費者為質(zhì)量買單，促進行業(yè)良性循環(huán)。