商用夾層鍋

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更新時間：2022-09-06 13:26:17瀏覽次數(shù)：251次

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諸城市惠誠機械有限公司

經(jīng)營模式：生產廠家

商鋪產品：332條

所在地區(qū)：山東諸城市

聯(lián)系人：王澤華（銷售）

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產品簡介

特點：1.均一的水流交換方式.溫度均一.　2.高溫短時間滅菌　3.殺菌精度高　4.節(jié)約能源　5.整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制　6.測試F值的功能　7.電腦內少可存儲30個殺菌公式

詳細介紹

特點：1.均一的水流交換方式.溫度均一.　2.高溫短時間滅菌　3.殺菌精度高　4.節(jié)約能源　5.整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制　6.測試F值的功能　7.電腦內少可存儲30個殺菌公式。

殺菌鍋的殺菌原理是利用細菌的生長特性在一定溫度內溫度越高細菌繁殖越快溫度越低細菌繁殖越慢，超過細菌的大耐熱溫度后細菌就會死亡。當溫度達到86℃時大部分的細菌都已經(jīng)被殺死。食品殺菌鍋而食品中的芽孢桿菌必須達到121℃才能夠殺死。因此大多數(shù)食品的殺菌溫度為121℃。

特點：1、間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行混合，提高升溫降溫的速度。3、低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。4、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成的溫度分布。5、少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達到預定殺菌溫度。6、釜內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）。7、的壓力控制，整個生產過程壓力在不醬牛肉高溫殺菌鍋斷調節(jié)，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度達到低，特別適合含氣包裝的產品。8、工藝用水預熱系統(tǒng)可確保保溫、熱填充的產品得到持續(xù)的升溫過程。9、殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質問題造成外包裝點無污垢。10、蒸汽殺菌功能