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商用廚房設(shè)備

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更新時間：2021-03-02 15:22:48瀏覽次數(shù)：1044次

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西安粵海廚具設(shè)備安裝工程有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：1條

所在地區(qū)：陜西西安市

聯(lián)系人：粵女士（總經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

分類	電磁大鍋灶

爐具設(shè)備：爐具在任何廚房設(shè)備都是必要的存在，也是基礎(chǔ)的設(shè)備之一。因此在酒店廚房設(shè)備中，我們可以看到很多小炒爐、大鍋爐、煲仔爐等爐具的身影。而爐具設(shè)備又分為電磁爐具和燃氣爐具，所以我們在選擇設(shè)備的時候可以根據(jù)酒店的要求配備合適的廚具。
蒸柜設(shè)備：一炒二蒸是酒店菜系中常用的手法，常見的蒸海鮮、蒸飯、蒸包子都會使用上蒸柜，因為使用蒸柜具有保持菜肴的原汁原味的優(yōu)點，而現(xiàn)在蒸柜設(shè)備分為燃氣與電磁兩種。

詳細介紹

商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關(guān)單位、學校、工地食堂的大型廚房設(shè)備；它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量的等各方面都比家用廚房要大很多、價格也偏高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)基本采用不銹鋼材質(zhì)。
爐具設(shè)備：爐具在任何廚房設(shè)備都是必要的存在，也是基礎(chǔ)的設(shè)備之一。因此在酒店廚房設(shè)備中，我們可以看到很多小炒爐、大鍋爐、煲仔爐等爐具的身影。而爐具設(shè)備又分為電磁爐具和燃氣爐具，所以我們在選擇設(shè)備的時候可以根據(jù)酒店的要求配備合適的廚具。
蒸柜設(shè)備：一炒二蒸是酒店菜系中常用的手法，常見的蒸海鮮、蒸飯、蒸包子都會使用上蒸柜，因為使用蒸柜具有保持菜肴的原汁原味的優(yōu)點，而現(xiàn)在蒸柜設(shè)備分為燃氣與電磁兩種。
不銹鋼廚具：不銹鋼廚具主要指的是工作臺、送餐車、貨架等鋼具，在酒店廚房中我們選擇不銹鋼材質(zhì)的鋼具，因為其具有耐腐蝕、耐用、美觀等特點，一般我們建議選用檢驗合格、容易清理的不銹鋼廚具更合適。
機械類加工設(shè)備：機械能做的盡量扔機械完成，機械化能提升廚師在廚房中的工作效率，如我們用到的和面機、絞肉機、切菜機、蒸烤箱等都是常見的廚房加工設(shè)備，可以通過采購這些產(chǎn)品是廚房工作既方便又省事。
消毒設(shè)備：客源、價格、口味、服務對酒店經(jīng)營及評價很重要，但同樣衛(wèi)生一方面我們忽視，而餐具、器皿的消毒是衛(wèi)生的重要來源，所以選購一批安全、環(huán)保的消毒柜至關(guān)重要。

關(guān)鍵詞：煲仔爐工作臺和面機絞肉機切菜機