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凈菜加工行業(yè)可行性分析

凈菜是潔凈新鮮蔬菜的簡(jiǎn)稱，可達(dá)到直接烹食和生食的衛(wèi)生要求，具有新鮮、方便、衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)。高品質(zhì)凈菜已成為歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家蔬菜消費(fèi)的主流。凈菜加工一定程度上將改成我們蔬菜從采后直接進(jìn)入流通領(lǐng)域的傳統(tǒng)供應(yīng)模式，實(shí)現(xiàn)蔬菜的產(chǎn)地集中加工、分散供應(yīng)的現(xiàn)在流通模式，是蔬菜加工發(fā)展方向之一。

毛菜市場(chǎng)已經(jīng)飽和利潤(rùn)低

毛菜的市場(chǎng)現(xiàn)在已經(jīng)處于飽和的狀態(tài)，前期加入到毛菜市場(chǎng)的企業(yè)也是不計(jì)其數(shù)，生鮮互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)上已經(jīng)擁有美菜網(wǎng)、美團(tuán)、餓了么有菜網(wǎng)、蓮菜網(wǎng)，而傳統(tǒng)生鮮*已經(jīng)有望家歡、綠盛發(fā)等等一些大型企業(yè)已經(jīng)將生鮮市場(chǎng)瓜分所剩無(wú)幾，想從這飽和的市場(chǎng)中加入競(jìng)爭(zhēng)是非常困難的，而且耗費(fèi)資金量也大，現(xiàn)在毛菜市場(chǎng)狀況處于風(fēng)險(xiǎn)大收益低的狀態(tài)。