油炸食品生產(chǎn)線概述:
油炸食品生產(chǎn)線用于直接膨化產(chǎn)品為主的加工設(shè)備,通常情況下,以大米、玉米、面粉等淀粉類原料,在設(shè)備機(jī)筒中受兩根螺桿的擠壓做用,由模具出口膨化而得到產(chǎn)品,通過不同的原料與配方,可以生產(chǎn)市場上常見的各種膨化食品。而通過不同的螺桿與機(jī)筒,也可生產(chǎn)不膨化和半膨化的特殊產(chǎn)品。
生產(chǎn)設(shè)備從原料配制、擠壓膨化、成型、切斷、噴涂、調(diào)料到出成品一次完成,自動化程度很高。該生產(chǎn)線具有:機(jī)型多、配置靈活、原料范圍廣、產(chǎn)品種類多、操作簡單等特點(diǎn),選擇合適的配置可生產(chǎn)夾芯餅、夾芯管、膨化米果、麥燒、鍋巴、營養(yǎng)早餐、玉米片等產(chǎn)品。經(jīng)膨化后的食品具有口感酥脆、易消化、香味*、攜帶方便,是消費(fèi)者理想的休閑食品。
休閑膨化小食品根據(jù)生產(chǎn)生產(chǎn)工藝可以分為油炸類膨化小食品和非油炸膨化小食品
油炸膨化小食品設(shè)備可以生產(chǎn)鍋巴、薯?xiàng)l、尖角脆、比薩卷。等通過變化膨化機(jī)的磨具即可生產(chǎn)多種形狀的產(chǎn)品較為復(fù)雜的三維立體妙脆角、小魚、等產(chǎn)品需配合膨化油炸的整形切斷設(shè)備,通過更換切刀磨具可以實(shí)現(xiàn)不同形狀的雕刻切斷
生產(chǎn)工藝與生產(chǎn)線配置:
該設(shè)備從原料配制、擠壓膨化、夾芯、成型、切斷、噴涂、調(diào)料到出成品一次完成。由原料攪拌,膨化生產(chǎn),外形處理,烘干,調(diào)味及輸送設(shè)備組成。快捷。
五、膨化小食品生產(chǎn)線主要組成設(shè)備介紹:
1、拌粉機(jī):將粉狀的原料按配方比例進(jìn)行混合,根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量和原料粘度性質(zhì)選用合適的拌粉機(jī)。
2、上料機(jī):利用電機(jī)為動力螺旋式輸送,將拌好的原料輸送到有一定高度擠壓膨化機(jī)的喂料斗,確保上料方便