當(dāng)前位置：上海童緣機(jī)械設(shè)備有限公司>>肉類加工設(shè)備>>斬拌機(jī)TY-20

斬拌機(jī)TY-20

返回列表頁

參考價(jià)

面議

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地

在線詢價(jià) 收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：趙天陽查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2021-12-15 15:21:42瀏覽次數(shù)：190次

聯(lián)系我時(shí)，請告知來自食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

產(chǎn)品分類 品牌分類

暫無信息

上海童緣機(jī)械設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：134條

所在地區(qū)：上海上海市

聯(lián)系人：趙天陽（銷售經(jīng)理）

詢價(jià) 給他留言

產(chǎn)品簡介

適應(yīng)范圍：斬拌機(jī)是肉類加工中淬取鹽溶性蛋白的最重要設(shè)備，它的作用就是快速地提取蛋白并將蛋白和原料中的水在2~8℃時(shí)凝結(jié)成膠，形成粘稠的乳化物

詳細(xì)介紹

適應(yīng)范圍：

斬拌機(jī)是肉類加工中淬取鹽溶性蛋白的最重要設(shè)備，它的作用就是快速地提取蛋白并將蛋白和原料中的水在2~8℃時(shí)凝結(jié)成膠，形成粘稠的乳化物。該原理是通過裝在高速轉(zhuǎn)軸上的6把刀，在可變速的圓盤鍋內(nèi)對肉料進(jìn)行高速斬切。它對鹽溶性蛋白的提取能力是其它設(shè)備無法企及的，好的斬拌機(jī)對鹽溶性蛋白的提取能力可達(dá)68％。

性能特點(diǎn)：

TY系列斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。

技術(shù)參數(shù)：

l 型號：TY-20

l 外形尺寸：770*650*980

l 額定功率（kw）2.55kw

l 鍋旋轉(zhuǎn)的功率/2.8千瓦

l 斬刀數(shù)量:3（把）

l 生產(chǎn)能力： 12-15（公斤/鍋

l 斬刀轉(zhuǎn)速1650/3300轉(zhuǎn)/分鐘

l 斬鍋轉(zhuǎn)速8/12轉(zhuǎn)/分鐘

l 重量：215