夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋，通常由鍋體和支腳組成。

可傾式燃?xì)鈯A層鍋采用天燃?xì)?、液化氣或管道煤氣為熱源，解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。天燃?xì)鈯A層鍋凡接觸物料部分為食品級0Cr18Ni9不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。天燃?xì)鈯A層鍋配有燃?xì)庠?，可以配置控溫系統(tǒng)或攪拌裝置。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等特點。

● 可傾式燃?xì)鈯A層鍋為可傾式燃?xì)鈹嚢璩村?，采用燃?xì)猓ㄒ夯瘹?、天然氣、人工煤氣）為能源，其鍋身可以傾覆，以倒出鍋內(nèi)物料。

● 可傾式燃?xì)鈯A層鍋主要材料為奧氏體不銹鋼，符合衛(wèi)生要求，外型造型美觀大方，使用方便。

● 可傾式燃?xì)鈯A層鍋*的燃燒器燃燒充分、熱效率高。

設(shè)備特點：

● 燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。

● 火焰溫度隨意通過控制進(jìn)氣量調(diào)節(jié)，溫度達(dá)300℃左右。

● 結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。

● 強力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。

● 燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣，嚴(yán)禁用油。

● 耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。