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當(dāng)前位置:江西贛云食品機(jī)械有限公司>>其他類型設(shè)備>> GY-YLJ-300商用果蔬真空預(yù)冷機(jī) 迅速降溫延長(zhǎng)保鮮期
產(chǎn)品型號(hào)GY-YLJ-300
品 牌贛云
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地贛州市
更新時(shí)間:2024-08-02 17:38:17瀏覽次數(shù):244次
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)功率 | 36kw | 冷卻方式 | 真空預(yù)冷 |
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外型尺寸 | 4250*2200*2800mm | 預(yù)冷時(shí)間 | 18min |
重量 | 4200kg |
商用果蔬真空預(yù)冷機(jī) 迅速降溫延長(zhǎng)保鮮期,主要利用真空預(yù)冷技術(shù)實(shí)現(xiàn)快速降溫。以下是關(guān)于真空預(yù)冷機(jī)的詳細(xì)介紹:
一、工作原理
真空預(yù)冷機(jī)通過真空泵抽取真空槽內(nèi)的空氣和水蒸氣,以降低真空箱體內(nèi)的氣壓。在低氣壓下,水的沸點(diǎn)降低,蒸發(fā)潛熱增加。被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象,帶走自身及環(huán)境熱量,從而達(dá)到冷卻降溫效果。
二、特點(diǎn)
冷卻速度快:真空預(yù)冷機(jī)能夠在短時(shí)間內(nèi)將物品冷卻至所需溫度,通常只需20-30分鐘即可達(dá)到所需的冷藏低溫(0-10度)。這一特點(diǎn)在食品行業(yè)中尤為重要,能夠保持食材的新鮮度和口感,延長(zhǎng)保質(zhì)期。
冷卻均勻:真空預(yù)冷機(jī)通過真空環(huán)境下的物理作用,實(shí)現(xiàn)物品從內(nèi)到外的均勻降溫,避免了傳統(tǒng)冷卻方式中可能出現(xiàn)的溫度梯度問題。
干凈衛(wèi)生:真空環(huán)境下,細(xì)菌繁殖受到抑制,有效防止了交叉污染。同時(shí),真空預(yù)冷機(jī)在冷卻過程中不需要添加任何化學(xué)物質(zhì),保證了產(chǎn)品的安全性。
適用范圍廣:真空預(yù)冷機(jī)不受包裝限制,只要包裝有氣孔,即可均勻冷卻物品。這使得它在處理不同形狀、大小和材質(zhì)的物品時(shí)具有較大的靈活性。
三、組成部分
真空預(yù)冷機(jī)主要由真空處理室、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)和控制系統(tǒng)四部分組成。其中,真空處理室可以是筒形或箱型,內(nèi)側(cè)材質(zhì)根據(jù)冷卻物品的性質(zhì)而定。真空系統(tǒng)由抽氣系統(tǒng)和管路組成,通過PLC程序控制實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化控制。制冷系統(tǒng)包括匹配的壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器以及氣分、油分、儲(chǔ)液器和制冷管路等。
四、應(yīng)用領(lǐng)域
真空預(yù)冷機(jī)廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品保鮮、食品加工、化工等行業(yè)和科研領(lǐng)域。尤其在疫情期間,運(yùn)輸和配送的時(shí)間和空間限制會(huì)影響果蔬的保鮮時(shí)間,而真空預(yù)冷機(jī)和冷庫就能確保食材的新鮮和安全。經(jīng)過預(yù)冷處理的果蔬和食品可以延長(zhǎng)保存時(shí)間,保持原有色澤和風(fēng)味。
總之,真空預(yù)冷機(jī)是一種高效、可靠的冷卻設(shè)備,在保障日常生活中的果蔬和食品的安全和新鮮方面發(fā)揮著重要作用。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大,相信真空預(yù)冷機(jī)的性能將得到進(jìn)一步優(yōu)化和提升,為各行業(yè)的發(fā)展提供更加高效、可靠的冷卻解決方案。
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