1、工作前先試切,觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致,否則應(yīng)調(diào)節(jié)切片厚度或切菜長(zhǎng)度,符合要求后進(jìn)行正常工作。
2、安裝豎刀
先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪,使刀架行至下死點(diǎn)后,再使刀架向上抬起1/2毫米,使豎刀與輸送帶接觸后,緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。說(shuō)明:刀架抬起高度可根據(jù)所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小,蔬菜有可能連刀,如果高架抬起高度過(guò)大,有可能切壞輸送帶。
3、切菜長(zhǎng)度調(diào)整:轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪,松開(kāi)連桿緊固螺釘,切細(xì)絲可移動(dòng)支點(diǎn),由外向里;切粗絲時(shí)可移動(dòng)支點(diǎn),由里向外,調(diào)好后緊固調(diào)整螺釘。
4、切片厚度調(diào)整
根據(jù)切片機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu),選擇合適的調(diào)整方法。
說(shuō)明:片刀刀刃與撥料盤(pán)之間的間隙在0.5-1毫米為宜,否則影響切菜質(zhì)量。
5、速度調(diào)整
三角帶的張緊:疏導(dǎo)三角帶張緊,可調(diào)整機(jī)器后方調(diào)整螺桿,順時(shí)針旋轉(zhuǎn)即可張緊;切片機(jī)構(gòu)張緊可調(diào)整電機(jī)板螺母達(dá)到張緊的目的。
6、切菜時(shí)要將蔬菜清洗干凈,以免蔬菜中夾雜異物,損壞*等零件。
1、根莖類(lèi)蔬菜:馬鈴薯、竽頭、蕃薯、瓜類(lèi)、竹筍、洋蔥、茄子; 葉菜類(lèi) :芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜等長(zhǎng)條狀之物切成丁、片、絲條狀,刀盤(pán)可簡(jiǎn)易的進(jìn)行更換,以配合不同的生產(chǎn)需求。
2、葉類(lèi)蔬菜:由輸送帶輸送原料,轉(zhuǎn)刀速度和皮帶速度分別有變頻器獨(dú)立控制,切菜尺寸可以調(diào)節(jié) 1 - 60 mm。 適用客戶(hù)群:食品廠(chǎng),凈菜加工;凈菜配送業(yè)者,高校后勤,團(tuán)餐,學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐,放心早餐,餐飲連鎖,*廚房,*工廠(chǎng),企業(yè)食堂等。 產(chǎn)品特點(diǎn): 1、 一機(jī)多用,可切葉菜及根莖類(lèi)蔬菜,并可切片、絲、條、丁、段,碎等 2、 切菜規(guī)格可根據(jù)不同需要調(diào)節(jié)尺寸,方便快捷。隨機(jī)共配送四套*。
3、 切菜效率高,節(jié)省人工投入
4、 雙變頻調(diào)速控制,操作簡(jiǎn)單、方便、安全。
5、 帶有安全控制系統(tǒng),有效保護(hù)操作不當(dāng)人員。
6、 整機(jī)由不銹鋼制成,符合國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn),充分適應(yīng)各類(lèi)復(fù)雜環(huán)境。
7、 設(shè)計(jì)周到,結(jié)構(gòu)合理,機(jī)器壽命長(zhǎng)。