大型青蠶豆油炸流水線(xiàn)采用的新油水混合油炸工藝，油和水混合之后自動(dòng)分層，油在上層受熱后炸制食品，水在下面起清潔油的作用，油炸過(guò)程中的殘?jiān)鲁林了?，可及時(shí)清除，不會(huì)因通常用鍋炸時(shí)沉至鍋底變成焦糊狀而使油變黑，這是  油保持純凈的原因。該設(shè)備可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用；所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀(guān)干凈美觀(guān)，且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)了貨架期，經(jīng)過(guò)對(duì)我廠(chǎng)節(jié)能油炸鍋連續(xù)工作試驗(yàn)，其過(guò)氧化值和檢驗(yàn)值均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，延長(zhǎng)了炸油的使用周期，減少浪費(fèi)，比傳統(tǒng)油炸鍋節(jié)省炸油50%以上。

   大型青蠶豆油炸流水線(xiàn)整機(jī)采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，工藝*、堅(jiān)固耐用。設(shè)備采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用。機(jī)子采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，仰制酸價(jià)的升高，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。使炸制食品過(guò)程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)⒍嘤嗨?、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當(dāng)炸油過(guò)份干燥時(shí)，水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃?，使所炸食品不?huì)出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，保證食用者的健康。設(shè)備設(shè)有超溫保護(hù)裝置，讓您放心使用，是一種無(wú)煙型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備通過(guò)限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系使所炸肉類(lèi)食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀(guān)干凈美觀(guān)、且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)貨架期。