食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
焦糖色素生產(chǎn)設(shè)備
產(chǎn)品概述
焦糖色素又稱(chēng)醬色，是一種深褐色至黑色的液體、塊狀、粉狀糊狀物質(zhì)，無(wú)臭或略帶焦糖香味。目前絕大多數(shù)生產(chǎn)廠家技術(shù)落后，仍采用常壓、單一反應(yīng)劑（如亞硫酸銨、氨水等）進(jìn)行生產(chǎn)，反應(yīng)時(shí)間長(zhǎng)、色率低，故經(jīng)濟(jì)效益不高 。本所采用復(fù)合糖和復(fù)合氨基化合物作反應(yīng)劑，在較高溫度、較高壓力下進(jìn)行合成反應(yīng)，大大縮短了反應(yīng)時(shí)間，顯著提高了色率，而且產(chǎn)品色澤鮮艷、紅潤(rùn)，穩(wěn)定性好，各項(xiàng)指標(biāo)均符合國(guó)標(biāo)GB8817—2001要求。復(fù)合氨基化合物作反應(yīng)劑，明顯優(yōu)于單一氨基化合物，它不但能使色率值顯著提高，平衡色率、紅色指數(shù)、色澤等指標(biāo)。
二、經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)：
產(chǎn)品焦糖色素質(zhì)量符合GB8817-2001標(biāo)準(zhǔn)
三、應(yīng)用范圍及領(lǐng)域：
產(chǎn)品性狀：為棕紅色、棕褐色的固體或液體，易溶于水，水溶液透明呈棕紅色，無(wú)沉淀，有特殊的焦香氣。簡(jiǎn)介及用途：焦糖色素的原料主要是淀粉和蔗糖等。主要用于制藥（糖漿類(lèi)）、調(diào)味品（醬油、料酒、陳醋）、飲料（可樂(lè)）等行業(yè)的調(diào)色。
四:執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
執(zhí)行國(guó)標(biāo)GB8817--2001標(biāo)準(zhǔn)。
五:設(shè)備投資
焦糖色素生產(chǎn)設(shè)備
1.生產(chǎn)設(shè)備
| 序號(hào) | 設(shè)備名稱(chēng) | 數(shù)量 | 容 量 | 材 質(zhì) | 金 額（萬(wàn)元） |
| 1 | 反應(yīng)罐 | 1臺(tái) | 4噸/日 | 不銹鋼 | 5 |
| 2 | 予熱鍋 | 1臺(tái) | 1噸 | 不銹鋼 | 1 |
| 3 | 貯 罐 | 3臺(tái) | 2噸 | 不銹鋼 | 0.6 |
| 4 | 泵 | 3臺(tái) | 20噸/小時(shí) | 不銹鋼 | 0.6 |
| 5 | 催化劑儲(chǔ)罐 | 2臺(tái) | 0.5噸 | 不銹鋼 | 0.4 |
| 6 | 管線(xiàn) | 1條 | | | 0.4 |
| 7 | 鍋爐 | 1臺(tái) | 熱水 | 碳鋼 | 1 |
| 8 | 合 計(jì) | | 9 | ||
2.化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備如下表：
| 名 稱(chēng) | 型號(hào) | 主要規(guī)格 | 數(shù)量 | 金 額（萬(wàn)元） |
| 分析天平 | TG602 | zui大稱(chēng)量200g,感量1mg | 1 | 0.1 |
| 精密酸度計(jì) | PHS-1 | 測(cè)量范圍0~14PH,±1400 | 1 | 0.15 |
| 水浴鍋 | | 雙孔 | 1 | 0.1 |
| 普通電爐 | | 2KW | 1 | 0.05 |
| 電冰箱 | | | 1 | 0.2 |
| 分光光度計(jì) | | | 1 | 0.4 |
| 合 計(jì) | | 1 | ||
總計(jì)：10萬(wàn)元
六:經(jīng)濟(jì)效益
以年產(chǎn)1000噸焦糖色素計(jì)
投入資金： 10萬(wàn)元
流動(dòng)資金 5萬(wàn)元
經(jīng)濟(jì)效益：
年銷(xiāo)售額 300萬(wàn)元
利稅 100萬(wàn)元
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