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全套自動化豆腐設(shè)備廠免費(fèi)學(xué)習(xí)技術(shù) 豆制品成套設(shè)備

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更新時間：2024-01-18 09:22:22瀏覽次數(shù)：462次

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夏邑縣豫煜恒豆制品設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：37條

所在地區(qū)：河南商丘市

聯(lián)系人：韓經(jīng)理（銷售部經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品用途	加工豆制品	電壓	220V
適用范圍	茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,酒廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他	售后服務(wù)	終身售后

河南夏邑豫煜恒豆制品機(jī)械設(shè)備廠家專業(yè)生產(chǎn)豆腐機(jī)、干豆腐機(jī)、豆腐皮機(jī)、各種全自動豆制品機(jī)械設(shè)備。免費(fèi)教技術(shù)，包教包會！

詳細(xì)介紹

在使用豆制品設(shè)備進(jìn)行磨漿時，我們都知道在整個過程中需要加入一定的用水量。因為加水比例的正確完美可以使大豆中的蛋白質(zhì)充分溶解分離出來，從而形成良好的溶膠體。所以正確掌握豆制品設(shè)備在磨漿過程中水的加入比例方法，是制作良好豆制品的“法寶”之一。
具體到豆制品設(shè)備在磨漿過程中水的加入比例方法有：

首先加水時水壓要恒定，水的流量要溫且與進(jìn)豆速度相配合，這樣才能使磨出來的豆?jié){細(xì)膩均勻。如果水的流量過大，會縮短大豆在磨片間的停留時間，出料快，磨不細(xì)，豆糊有顆粒，達(dá)不到預(yù)期的要求。而水的流量過小，又會使大豆在磨片間的停留時間過長，出料慢，結(jié)果會因磨片的摩擦生熱而使蛋白質(zhì)變性，影響產(chǎn)品得率。所以水的加入流量要與進(jìn)豆速度相配合。

其次在使用不同的磨漿設(shè)備但進(jìn)料速度相同時，其進(jìn)水流量也不應(yīng)相同。一般每100kg大豆淋入水180kg為宜；豆糊加240kg的60℃的溫水?dāng)嚢杈鶆颍缓筮^濾出漿。在這里磨的轉(zhuǎn)速越高，水的流量就要越大。

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關(guān)鍵詞：豆腐機(jī) 豆腐皮機(jī)