大功率電磁灶的6大優(yōu)點(diǎn)

　　1、節(jié)能。電磁熱效率在90%以上，燃油、燃?xì)鉄嵝蕛H在20%—45%之間。用電磁爐能省錢，并可為人類節(jié)省資源、氣、煤等。

　　2、環(huán)保。無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不發(fā)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，環(huán)境得到維護(hù)。廚房清靜、清潔、清爽，讓用戶感覺安逸而身心健康，是名副其實(shí)的環(huán)保產(chǎn)品。

　　3、省錢。保守計(jì)算，相對(duì)燃油節(jié)省50%的燃料本錢，相對(duì)燃?xì)夤?jié)省60%的燃料本錢，省錢就等于*。這也是雖然職業(yè)1年質(zhì)保期內(nèi)，返修率超過50%的情況下，商場(chǎng)需求仍在高速增長(zhǎng)的主要原因。

　　4、火力猛，省時(shí)。15KW以上的炒爐，就可以勝過鼓風(fēng)煤氣爐火力，單位出菜率提高約40%。

　　5、省水。電磁爐是使用高頻磁場(chǎng)在鐵質(zhì)鍋底感應(yīng)電渦流使鍋體本身發(fā)熱,爐體并不發(fā)生熱量，爐面不需用水冷卻。

　　6、安全。無明火加熱，*根絕明火發(fā)生的為災(zāi)。由于不必燃?xì)?，不?huì)發(fā)生**，安全可靠。

　　7、安裝便利。相對(duì)煤氣灶而言，由于無明火，少排廢氣，所以對(duì)排煙系統(tǒng)要求較低，只需要排油煙即可。

　　2、大功率電磁灶的使用　　A、功率規(guī)模：

國(guó)內(nèi)商場(chǎng)和商場(chǎng)的商業(yè)產(chǎn)品的功率是不同的。一般民用電磁爐的功率單爐在3.5KW以下，而中國(guó)的大功率電磁灶功率規(guī)模在0.3—25KW之間，基本涵蓋了整個(gè)國(guó)內(nèi)商用產(chǎn)品的規(guī)模。而在商場(chǎng)中，由于西餐基本上沒有爆炒，商用產(chǎn)品為了商場(chǎng)的需求，基本沒有高于8KW的產(chǎn)品。

　　B、國(guó)內(nèi)外大功率電磁灶現(xiàn)狀

　國(guó)外電磁灶功率一般在8KW以下，以平面灶為主。四頭平面灶的出貨量非常大；國(guó)內(nèi)爐灶功率較國(guó)外商用產(chǎn)品的功率大，一般在25KW以下，而且以凹灶居多。這都是根據(jù)國(guó)內(nèi)爆炒等飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上的。

　　大功率電磁灶的使用領(lǐng)域一般為：賓館，酒店，中西快餐業(yè)，火車餐車，輪船餐廳，、企業(yè)、機(jī)關(guān)食堂，火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設(shè)備等，非常廣泛