購買商用電磁爐是不是打掉現(xiàn)在油爐或者氣爐？
答：只要您有地方可以放下我商用電磁爐，就不需要打掉正在用的設(shè)備。如果沒有足夠的空間就得打掉現(xiàn)在設(shè)備。
 
、 如果停電不就不能用了嗎？
答：如果停電，油爐、氣爐也不能用，因為抽油煙設(shè)備，鼓油設(shè)備都不能運(yùn)行。
 
、廚師可不可以拋鍋（小炒爐） 商用電磁爐能拋鍋火炒嗎？
答：可以，電磁隔熱局部是用高硬度的 微晶玻璃 做的硬度強(qiáng)度非常大。拋鍋不影響炒菜時加熱工作，當(dāng)鍋底距商用電磁爐 5 公分距離才加熱，這是實體加熱，不需傳導(dǎo)，所以拋鍋效果比明火還好。
 
8、商用電磁爐的鍋是什么材料做的鍋是不是特制的？
答：特制鐵鍋，特制鋼鍋。為了提高電磁渦流形成的速度與熱度，鍋選用了特殊的材質(zhì)和進(jìn)行了特殊處置。
 
、自己買個鍋可不可以用？
答：鐵鍋及鋼鍋也可以用，但不如我特制的鍋效率高。但鋁鍋及銅鍋不可以用，因為不會形成電磁渦流，同時使用市場的鍋體由于材質(zhì)和形狀的離散性比較大，可能損壞電磁爐，因此廠家不建議使用市場購買的鍋，建議使用廠家的鍋器
 
、電磁爐組成部分
答：共分為 5 個部分：
加熱局部：電磁爐的鍋體下面有擱板，下面有勵磁線圈。通過電磁感應(yīng)發(fā)生渦電流對鍋體進(jìn)行加熱。
控制局部：主要有電源開關(guān)，溫度調(diào)節(jié)鈕，功率選擇鈕等。由內(nèi)部的控制電路來掌控。
冷卻局部：采用風(fēng)冷的方式。爐身的正面分布有進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口，內(nèi)部設(shè)有風(fēng)扇。
電氣局部：由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風(fēng)扇等組成。
烹飪局部：主要包括各種炊具，供用戶使用。