自己買個鍋可不可以用?
答:鐵鍋及鋼鍋也可以用,但不如我特制的鍋效率高。但鋁鍋及銅鍋不可以用,因為不會形成電磁渦流,同時使用市場的鍋體由于材質(zhì)和形狀的離散性比較大,可能損壞電磁爐,因此廠家不建議使用市場購買的鍋,建議使用廠家的鍋器.
1、電磁爐組成部分
答:共分為 5 個部分:
加熱局部:電磁爐的鍋體下面有擱板,下面有勵磁線圈。通過電磁感應(yīng)發(fā)生渦電流對鍋體進(jìn)行加熱。
控制局部:主要有電源開關(guān),溫度調(diào)節(jié)鈕,功率選擇鈕等。由內(nèi)部的控制電路來掌控。
冷卻局部:采用風(fēng)冷的方式。爐身的正面分布有進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口,內(nèi)部設(shè)有風(fēng)扇。
電氣局部:由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風(fēng)扇等組成。
烹飪局部:主要包括各種炊具,供用戶使用。
2、商用電磁爐與家用電磁爐有什么區(qū)別?
答:家用電磁爐功率小,平底鍋,且是 220V 交流轉(zhuǎn)變成直流,實現(xiàn)方法簡單。商用電磁爐是圓底鍋,并且功率達(dá)到 25KW 選材和控制模式與家用電磁爐是*不同的電磁爐全部采用 商用電
磁爐機(jī)芯 屬于商用工業(yè)級產(chǎn)品。具備家用 電磁爐 無法比較的穩(wěn)定定和耐用性。正常使用,可連續(xù)工作 10 年( 10 萬小時)以上。
3、炒菜時商用電磁爐溫度夠不夠?
答:商用電磁爐的溫度在 15 秒內(nèi)可以溫升到 300 度。溫升速度高于油爐及氣爐。