“年糕先生”應(yīng)該算是現(xiàn)在的一種網(wǎng)紅美食了，對(duì)于年糕手卷而言，糕皮便是精髓所在，采用糯香的晚稻米，20分鐘的蒸煮。數(shù)千次的揉捏敲打，才成就了軟糯卻又Q彈不黏牙的糕皮。但年糕手卷的妙處并不止于其表，更因?yàn)?，它就如同一個(gè)容器，可以隨意往里添加任何材料，例如脆爽的包菜、軟嫩的鹵肉、清爽的蘿卜絲、酥嫩的油炸果等等十幾種食材。不過(guò)在包裹之前，我們總是看到師傅先拿出一個(gè)圓圓的小面團(tuán)，然后放在一個(gè)機(jī)器下面一壓，就成了一張面皮了，那么，你知道這個(gè)機(jī)器是什么嗎？其實(shí)這個(gè)就是傳說(shuō)中的
壓餅機(jī)了！
接下來(lái)讓鼎正機(jī)械的小編帶你了解一下這個(gè)神奇的壓餅機(jī)吧。
壓餅機(jī)由機(jī)架、氣動(dòng)元件、電器元件、加熱元件和成型模具組成，可根據(jù)需要設(shè)定加熱溫度和加熱時(shí)間，能在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)完成壓制和加熱工作。成型好由機(jī)器做出的餅厚薄均勻、光滑圓潤(rùn)好，操作不需要技術(shù)含量，使用時(shí)打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，設(shè)定加熱時(shí)間和加熱溫度，按下啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，壓餅機(jī)模具壓下，設(shè)定時(shí)間終了時(shí)自動(dòng)復(fù)位，調(diào)整氣缸上部的開(kāi)關(guān)可調(diào)模具下降的速度。溫控表顯示上、下加熱溫度，達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)停止加熱，低于設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)通電加熱，達(dá)到設(shè)定的工作溫度時(shí)即可進(jìn)行工作將定量的面坯放在模具上，按下啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，上模具壓下，加熱時(shí)間終了時(shí)上模具升起。速度快，效率高，應(yīng)用十分廣泛。
壓餅機(jī)采用四柱椇式結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，是以液壓為動(dòng)力源，外接AC220V或AC380V交流電源（客戶(hù)自選），總耗電功率不超過(guò)2.0KW，該機(jī)以液壓油作為介質(zhì)來(lái)傳遞壓力，控制靈活，易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，運(yùn)行速度勻速平穩(wěn)，出力調(diào)節(jié)范圍大，獨(dú)立性強(qiáng)，性能更穩(wěn)定，能大大提高面食質(zhì)量，壓出的面餅光滑完整，有勁道，省去人工搟餅的麻煩。
通過(guò)以上的介紹，壓餅機(jī)是不是功能很強(qiáng)大呢，因?yàn)檫@樣在一定程度也減少了大家等待美食的時(shí)間，小編希望大家在享受美食的同時(shí)，還能漲點(diǎn)知識(shí)！
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