鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。
鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠*的技術、利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產品，使之在全自動鹽水注射機內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養(yǎng)、強化口感的目的?？筛鶕煌に囈螅{整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達到醉理想的注射效果。
鹽水注射機已廣泛應用到食品加工行業(yè)中去，該設備的使用使肉制品均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養(yǎng)、強化口感。鹽水注射機工作流程是怎樣的？
主要特點有以下幾點：
1、設備的結構設計*合理、性能穩(wěn)定可靠性高、生產能力強、噪聲低、電氣系統(tǒng)*、技術含量高、故障率低、絕緣等級高、節(jié)能降耗等。
2、鹽水注射機工作時比較安全，高起點、高性能、高可靠性、高科技含量。
鹽水注射機的工作流程：
設備進行工作時，通過輸送帶帶動肉食塊向前移動，注射針向下移動到中點時，輸送帶停止運動，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注水，直到達到設定的時間，當注射針返回到行程中點時，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運動，周而復始。
本機采用不銹鋼材料設計合理，結構嚴謹，操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生，高有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞
