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用戶朋友們都知道，在白酒的釀造中釀酒蒸餾設(shè)備在使用了一段時(shí)間后，難免會(huì)出現(xiàn)??污垢和水垢，那對(duì)于工作人員來(lái)說(shuō)，為了提高設(shè)備的美觀性和耐腐蝕性能，延長(zhǎng)不銹鋼使用壽命，就要對(duì)這些污垢進(jìn)行清理，那么大家對(duì)設(shè)備污垢清理有多少了解嗎？下面就給大家介紹一下釀酒蒸餾設(shè)備污垢清理的一些小技巧，希望對(duì)大家有所幫助。

釀酒蒸餾設(shè)備在釀酒過(guò)程中，要盡量避免發(fā)酵過(guò)度狀況的發(fā)生。過(guò)程中不能沾油，而且要器皿干凈，釀酒設(shè)備密封是要確定密封好了，可以在外面包一層厚衣服。剛剛發(fā)好酵的醪糟有些微溫，口感發(fā)酸，要等涼透了才好吃。有冰箱，連盆帶醪糟一起放進(jìn)去就行了，既可吃到?jīng)鐾傅孽苍?，又可防止因過(guò)度發(fā)酵而導(dǎo)致醪糟變酸。釀酒蒸餾設(shè)備污垢清理的一些小技巧介紹如下：

首先是酸洗，酸洗常用硝酸溶液，加鍋爐保護(hù)劑等專業(yè)配方，由專業(yè)清洗公司用專用釀酒蒸餾設(shè)備清洗，這樣就可以有效的清洗蒸餾設(shè)備中的水垢了。

其次是堿洗，堿洗使用磷酸鈉和等做主要添加藥品進(jìn)行清洗，也能達(dá)到很好的清潔目的。酸洗用耐酸泵循環(huán)清洗，清洗釀酒蒸餾設(shè)備過(guò)程中定時(shí)檢查清洗效果，清洗完成后用堿性溶液中和，清水沖洗干凈即可。堿洗用堿性溶液浸泡加溫，按經(jīng)驗(yàn)值判斷清洗效果，清洗完成后，清水沖洗干凈即可。

另外，在釀酒蒸餾設(shè)備的酸洗鈍化操作過(guò)程中，操作人員應(yīng)該仔細(xì)觀察，認(rèn)真控制清洗鈍化溫度和時(shí)間。溫度低則適當(dāng)延長(zhǎng)處理時(shí)間，溫度高則時(shí)間縮短。防止達(dá)不到酸洗鈍化效果或過(guò)酸洗而引起材料表面過(guò)腐蝕。

在清洗蒸餾設(shè)備時(shí)，操作人員在操作時(shí)，應(yīng)該穿好耐酸服，帶好防酸手套、口罩及。在容器內(nèi)酸洗鈍化，應(yīng)該攜帶經(jīng)檢查合格的防毒面具，并有專人監(jiān)護(hù)?！揪唧w可參考《釀酒蒸餾設(shè)備技術(shù)講解篇——雙蒸酒是怎么來(lái)的？》的相關(guān)內(nèi)容】

本篇文章向大家詳細(xì)介紹了釀酒蒸餾設(shè)備污垢清理的一些小技巧，不知道大家現(xiàn)在掌握了多少呢？由于文章篇幅局限問(wèn)題，今天的分享介紹到這里就全部結(jié)束了，如果大家還想要了解一些問(wèn)題，歡迎大家及時(shí)關(guān)注我們的文章更新，獲取更多相關(guān)知識(shí)。