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一分鐘帶您了解,釀酒蒸餾設(shè)備主要組成部件
閱讀:1038 發(fā)布時間:2021-12-18釀酒蒸餾設(shè)備一般由蒸鍋、鍋蓋、風(fēng)道和冷卻器組成。之前的時候是將蒸鍋放在爐子上并用火加熱進行蒸餾。越來越多的人想在家里生產(chǎn)白酒或啤酒,這就用到了現(xiàn)在的釀酒設(shè)備。那么大家對該設(shè)備有多少的了解呢?接下來我們就來給大家詳細介紹一下釀酒蒸餾設(shè)備的結(jié)構(gòu)組成,感興趣的朋友們一起來好好了解一下,希望對大家認識了解該設(shè)備有所幫助。
使用釀酒蒸餾設(shè)備釀造純糧自釀白酒簡單易操作。生產(chǎn)原料主要有玉米、大米、高粱、干紅薯等,并且原料粉碎后與生料酒曲和水攪拌均勻、密封發(fā)酵。一般在32-35℃下發(fā)酵7-10天后再進行蒸餾。蒸酒的時候把原料倒入釀酒設(shè)備中,用煤火等加熱。酒在78.4℃時形成蒸汽并通過導(dǎo)管進入冷卻器冷卻后流出。一般釀酒蒸餾設(shè)備有以下幾種組成:
1、發(fā)酵罐或發(fā)酵罐:在家里使用發(fā)酵罐是可以的,如果是大型酒廠用的時候可以考慮制作發(fā)酵池。
2、凈水設(shè)備:用于去除水中的雜質(zhì)并且使之能更好地滿足釀酒的需要。
3、粉碎機使得原料在粉碎后更加容易與酒曲充分接觸,使谷物發(fā)酵均勻。
4、釀酒蒸餾設(shè)備:一般選擇兩種不銹鋼釀酒設(shè)備。
根據(jù)釀造工藝分為三種類型:原料釀酒設(shè)備、熟料釀酒設(shè)備和生熟釀酒設(shè)備。
5、過濾設(shè)備一般用于過濾液體中的雜質(zhì),以此來保障酒精的澄清和衛(wèi)生。
6、儲酒罐:酒精釀造完成后,需要儲存在儲酒罐中。
在使用釀酒蒸餾設(shè)備時,我們就有必要把握好分寸,從而準確的分配好相應(yīng)的配料,使得配料的比例,以及酒醅的溫度指數(shù)成正比,畢竟酒水的關(guān)鍵控制點,也正是它的糧醅比,所以新手在這期間,應(yīng)該學(xué)會分析和觀察,并利用化驗數(shù)據(jù),來準確的判斷酒水的質(zhì)量?!揪唧w可參考《這樣做,輕松祛除釀酒蒸餾設(shè)備內(nèi)部污垢!》的相關(guān)內(nèi)容】
好了,以上就是釀酒蒸餾設(shè)備結(jié)構(gòu)的組成。如果我們能在使用的過程中充分理解它的構(gòu)成就能更好地使用。以上介紹就是我們?yōu)榇蠹曳窒斫榻B的全部內(nèi)容了,如果大家還有疑惑的地方,歡迎大家及時關(guān)注我們的文章更新,了解更多相關(guān)知識。