斬切肉類數(shù)控切塊機(jī)作為餐飲廚具設(shè)備市場(chǎng)的新型斬切設(shè)備，它打破了市場(chǎng)上使用旋轉(zhuǎn)刀具斬切肉類、骨類噪音大、震動(dòng)大的弊端，克服了寬度高度的限制，采用了多組上壓緊送料帶自適應(yīng)壓緊輸送物料的新型結(jié)構(gòu)，解決了送入物料要求規(guī)則外觀的難題，本機(jī)器可以根據(jù)物料的不規(guī)則高度，適時(shí)自動(dòng)調(diào)整壓料輪的高度，實(shí)現(xiàn)切塊一次成型。

 常用于切冷凍雞塊、鴨塊、魚塊等，是厚薄可以調(diào)節(jié)。采用304不銹鋼材質(zhì)，自動(dòng)輸送，可切凍魚凍鴨凍雞等較硬的肉質(zhì)品，切面光滑，不沾刀無碎骨。

二、斬切肉類數(shù)控切塊機(jī)設(shè)備參數(shù)

1、機(jī)器尺寸：986x595x1192mm

2、進(jìn)料口尺寸：300×70（mm）

3、切塊規(guī)格寬度：視刀具規(guī)格，出廠后不可調(diào)，送料長(zhǎng)度1~40mm觸摸屏調(diào)節(jié)。

4、斬切頻率：83次/ 分鐘、全觸屏，PLC可編程控制，輸送機(jī)伺服送料。

5、產(chǎn)能：350KG/HR以上

6、電源：380V三相五線

三、數(shù)控切塊機(jī)設(shè)備特點(diǎn)（優(yōu)勢(shì)）

1、特質(zhì)刀具更鋒利，使用壽命更長(zhǎng)久；

2、切塊機(jī)的工作速度為全自動(dòng)模式,每10分鐘可以切50～90公斤；

3、切塊機(jī)為平面式機(jī)身設(shè)計(jì), 全不銹鋼封板, 符合食品衛(wèi)生并易于清洗；

4、不銹剛機(jī)門, 表面特殊處理, 容易清理及保養(yǎng)；機(jī)器防水性佳, 容易清洗, 安全衛(wèi)生；

5、切塊機(jī)具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡(jiǎn)便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、切骨效果好等優(yōu)點(diǎn)。