科爾微波辣椒醬牛肉醬殺菌設(shè)備隧道式滅菌機適用于玻璃瓶罐裝食品 如：剁辣椒，辣椒醬，桔片，米酒釀，蒜頭罐類調(diào)味品等殺菌滅菌。

科爾微波辣椒醬牛肉醬殺菌設(shè)備隧道式滅菌機

現(xiàn)在我們常見的多數(shù)以封閉式儲存牛肉醬。這種方式總的來說是比較好的一種方法可以隔絕空氣中細(xì)菌和微生物的滋生，但是不經(jīng)手任何殺菌措施的話對于存儲時間也是一種相對來說比較大的挑戰(zhàn)。我們知道一般的醬料里面都加有很多佐料提高口味，那么用什么設(shè)備殺菌效果才會更好呢？

一般常見的殺菌方式有輻照、紫外線、臭氧、巴氏殺菌，還有微波殺菌設(shè)備。先來說輻照、紫外線、臭氧利用的是生物效應(yīng)進(jìn)行殺菌的。

1、輻照殺菌相對來說這種方式比較適合規(guī)模較大的政府相關(guān)單位引購，造價一般都比較高。輻照時間長的話可以達(dá)到殺菌但是不*還會改變物料本身的顏色和口感；

2、紫外線殺菌多數(shù)用于車間凈化，可以全面360°的照射但是有陰影的地方是照射不到的；

3、臭氧殺菌操作麻煩，長時間作業(yè)對人身體有影響，一般只用于果脯和糖果殺菌較多；

4、巴士殺菌利用的是熱效應(yīng)急劇升溫殺菌，這種方式需要冷藏，像市面我們常見的酸奶大多都是采取這方式殺菌的。

瓶裝牛肉醬微波殺菌設(shè)備的特點:

1. 時間短，速度快：常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部，往往需較長時間，內(nèi)部才能達(dá)到殺菌溫度。微波則利用其透射作用，以熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的共同作用，是物品內(nèi)外均勻的，迅速升溫殺滅細(xì)菌。處理時間大大縮短，在強功率密度強度下，甚至只要幾秒~數(shù)十秒達(dá)到滿意效果。

2.低溫殺菌，保持藥品成分：微波熱效應(yīng)的快速升溫和非熱效應(yīng)的生化作用，增強了殺菌功能。相比常規(guī)熱力在比較低溫的溫度，較短的時間內(nèi)就能獲得滅蟲菌的效果，一般殺菌溫度在75~80，處理時間3~5分鐘。

3．節(jié)約能源：微波電磁轉(zhuǎn)換率高，一般在70%以上，優(yōu)于加熱的電熱效率。加之，微波是直接對食品進(jìn)行磁熱能量轉(zhuǎn)換，微波加熱器本身不會被加熱，因而不存在額外的熱功耗，所以節(jié)能省電，相比節(jié)電30~50%

4．殺菌均勻*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始的，而微波的穿透性，是表面與內(nèi)部同時受熱，保證內(nèi)外均勻殺菌。

5．易自動化生產(chǎn)：微波設(shè)備操作簡單，沒有熱慣性，能根據(jù)生產(chǎn)工藝要求適時調(diào)控。整條生產(chǎn)線只需1~2名工人。

微波牛肉醬辣椒醬殺菌設(shè)備隧道式滅菌機

   微波殺菌設(shè)備不僅適用于牛肉醬、也適用于豆干、葡萄干、葡萄酒、植物飲料、枸杞干等。