在保障鹵制食品質(zhì)量以及食品安全的前提下，在數(shù)字化工廠的基礎(chǔ)上，建造一個(gè)利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、設(shè)備監(jiān)控技術(shù)，掌握產(chǎn)、供、銷流程，提高生產(chǎn)過程中的可控性、減少一線生產(chǎn)工人的勞動(dòng)強(qiáng)度及生產(chǎn)工人的人工干預(yù)、合理的生產(chǎn)計(jì)劃編排與生產(chǎn)進(jìn)度、及時(shí)正確地采集生產(chǎn)加工過程中的數(shù)據(jù)、有效利用信息、提高生產(chǎn)力、消減成本，構(gòu)建一個(gè)高效節(jié)能的、綠色環(huán)保的人性化工廠。 設(shè)備設(shè)計(jì)中采用國內(nèi)外*的自動(dòng)化設(shè)備：恒水溫解凍機(jī)、自動(dòng)沖浪清洗機(jī)、自動(dòng)計(jì)量在線稱重機(jī)、自動(dòng)送筐及補(bǔ)筐機(jī)、自動(dòng)洗筐機(jī)、潔凈空筐在線光電剎菌機(jī)、遂道速冷機(jī)、自動(dòng)拉伸膜包裝機(jī)、自動(dòng)拉伸盒包裝機(jī)、巴氏剎菌機(jī)等自動(dòng)化設(shè)備，通過自動(dòng)化輸送線連接起來，在核心的醬制、鹵制、烤制人工環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化工藝流程，智能化的工業(yè)生產(chǎn)。

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