*凍干機(jī)大限度的保持原料果的外觀品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，產(chǎn)品具有復(fù)水性能好，重量輕，耐保藏等優(yōu)點(diǎn)。具有保持原食品形、色、香、 味、營(yíng)養(yǎng)不變、復(fù)水性好、重量輕、可常溫貯藏等優(yōu)點(diǎn)。隨著社會(huì)的進(jìn)步和人民生活水平的提高,凍干食品不再是宇航員獨(dú)享的食品。它將是21世紀(jì)重要的方便食品,將進(jìn)入尋常百姓家的食品消費(fèi)。 大家知道,新鮮的食品有很高的含水量,微生物和酶容易起作用使食品變質(zhì)。

*凍干機(jī)熊膽、麝香、虎骨、牛黃作為四大動(dòng)物名貴藥材，熊膽凍干粉是區(qū)別于傳統(tǒng)烘干的高溫干燥加工技術(shù)，其原理是熊膽汁放到凍干機(jī)設(shè)備的干燥室，開(kāi)始制冷，零下40度低溫將熊膽汁凍結(jié)，然后控溫抽真空使得熊膽汁里面固態(tài)冰變成汽態(tài)升華出來(lái)，從而剩下干燥的熊膽凍干粉末。

真空冷凍干燥技術(shù)是將濕物料或溶液在較低的溫度(-10℃~-50℃)下凍結(jié)成固態(tài)，然后在真空(1.3~13帕)下使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)，*凍干機(jī)終使物料脫水的干燥技術(shù)。

冷凍干燥是利用冰晶升華的原理，在高度真空的環(huán)境下，將已凍結(jié)了的產(chǎn)品物料的水分不經(jīng)過(guò)冰的融化直接從冰固體升華為蒸汽，一般真空干燥物料中的水分是在液態(tài)下轉(zhuǎn)化為汽態(tài)而將產(chǎn)品干燥