詳細介紹
鳳尾魚烘干機,本質(zhì)是一種空氣能熱泵烘干機,是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設備,鳳尾魚烘干過程不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì),也不會有煙氣或明火產(chǎn)生,可根據(jù)烘干物料特性調(diào)整溫度和濕度,智能化程度高,烘干過程無需專人看管,物料烘好后或烘干溫度達到后機組會自動停機,以達到節(jié)能效果,機組在常溫常壓下運行,特點體現(xiàn)在節(jié)能方面,其節(jié)能量比電熱管紅外等節(jié)能50%,比燒油節(jié)能40% 比燒煤節(jié)能30%。
鳳尾魚俗稱“子鱭"、又稱“鱭魚",屬名貴的經(jīng)濟魚類,是一種回游性小型魚類,平時多棲息于外海。研究表明,鳳尾魚肉質(zhì)細膩,營養(yǎng)豐富。尾魚味道鮮美,鮮吃干曬、油炸制罐都不失其美味。用鳳尾魚制作的罐頭一直是食品工業(yè)外貿(mào)出口的重要產(chǎn)品之一,國內(nèi)外。將鳳尾魚一條條串起來,在陽光下曬干后或者用鳳尾魚烘干機烘干,可久存不壞。清蒸鳳尾魚干,香氣四溢,鮮美爽口,能大開胃口。加工制作程序要求十分精細。先將魚洗凈,然后進行油炸、調(diào)料、浸汁等工序。本文簡要介紹一下基于熱泵技術的鳳尾魚烘干機。
鳳尾魚干燥工藝注意事項:
1.前期溫度不能過高,以避免高溫影響烘干后的質(zhì)量。
2.水產(chǎn)品一般含水量比較大,另外,水產(chǎn)品中存在脂肪和油脂,脫水困難,所以控制脫水速度很關鍵。
3.水產(chǎn)品烘干后的色澤至關重要。
4.烘干過程中要保持一定風量,避免水汽停留在物料表面。
空氣能鳳尾魚烘干機的優(yōu)點:
1、衛(wèi)生無污染:空氣能熱泵是全閉路循環(huán)系統(tǒng),不會排出有毒有害的氣體。干燥房循環(huán)系統(tǒng)也是密閉的,整個系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種安全可靠的封閉干燥系統(tǒng),清潔衛(wèi)生。
2、仿自然風干保持色澤:烘干品相及質(zhì)量與太陽曬干,自然風干相仿,魚干收縮均勻,里外干燥均勻,且干燥時間較自然烘干短、效率高,無蠅蟲污染,無需人工值守,24小時連續(xù)干燥作業(yè)。
3、技術、自動恒溫,自動除濕:除濕干燥系統(tǒng)的干燥介質(zhì)是在封閉的空間循環(huán);不受外界氣候條件的影響,一年四季均在同一條件下平穩(wěn)運行,節(jié)能效果,單次處理量大,加之整套系統(tǒng)溫濕度智能化控制,水產(chǎn)品溫度、濕度均勻度、品相、色澤都能做到自動化調(diào)節(jié),所以干燥質(zhì)量非常好,是未來的水產(chǎn)干燥加工設備。
4、高效節(jié)能:省電,1度電當4度用。除濕干燥裝置在運行中能回收濕熱空氣的顯熱和潛熱,并能替代轉輪再生加熱功率,能量得到充分而合理利用,同等除濕量下能耗只有傳統(tǒng)降溫除濕機的二分之一,單機組除濕量可達50KG/小時,是目前的高效節(jié)能除濕干燥設備。
空氣能鳳尾魚烘干機與烘房的配合,一般上3P機宜配一個15立方米左右的烘干房,6P機宜配一個25-30立方米的烘干房,10P機宜配一個30-40立方米的烘干房。烘干機的烘干房使用專業(yè)冷庫板材料,約10公分厚,隔熱性能非常不錯。 鳳尾魚烘干機的系統(tǒng)組成:1、空氣能鳳尾魚烘干機加熱除濕機組。2、保溫箱體部件。3、熱風循環(huán)部件。4、智能控制部件等。其中烘干機產(chǎn)生熱量,風循環(huán)部件在于使整個烘干房內(nèi)溫度和氣流均勻,而智能控制系統(tǒng)在于使整個烘干過程中實現(xiàn)定溫和定濕的條件,使烘干質(zhì)量非常有保證。使用烘干設備進行及時排濕,對于魚干的品相非常重要。
鳳尾魚烘干機干燥各類水產(chǎn)品智能、環(huán)保優(yōu)勢明顯,能自動控溫,控濕,能有效避免海產(chǎn)品在烘干過程中的營養(yǎng)損失和顏色改變,特別適合用于海魚等海產(chǎn)品烘干,如馬鮫魚、鲅魚、白菇魚、鮑魚、比目魚、草魚、柴魚、金鯧魚、蟶子、鰻魚、黃花魚、帶魚、大小黃魚、秋刀魚、大小鰉魚、魚仔、魚蝦、對蝦、蝦米、生蠔、魚塊、魚干、蝦干、蝦仁、、烤魚片、鰱魚、扇貝、花膠、海參、鮑魚、貝類、海瓜子、墨魚、魷魚及魷魚絲、罔魚、花蛤、蛤蜊干等海產(chǎn)品的烘干處理。