食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細介紹
設(shè)備簡介：
本機是我公司研制開發(fā)的**一代肉類嫩化設(shè)備，本機是目前嫩肉效果**、使用方法*簡單、成本****、*經(jīng)濟、*實惠的嫩肉機械產(chǎn)品，斷筋機的嫩肉原理是源自歐美相關(guān)工藝設(shè)計理念并提煉升華，利用高密度的特別設(shè)計斜切細小刀鋒對所加工牛肉進行深度纖維瞬間切割，從而從不同角度破壞其肌纖組織，以達到**的嫩化狀態(tài)，而不改變?nèi)饬系耐庑危瑫r又可以縮短后期肉料腌制時間。
技術(shù)參數(shù)：
刀數(shù) | 976把 |
送料步進距離（mm/次） | 10-100mm/次（可調(diào)） |
刀上下行程（mm） | 140mm |
運行頻率 | 5-50次（可調(diào)） |
肉料擺放寬度（mm） | **460mm |
肉料厚度（mm） | 40mm |
工作高度（mm） | 1000mm |
電源（v） | 380v |
功率（kw） | 1.5 |
外形尺寸（mm） | 1800x830x1500 |
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