食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
滾揉機(jī)是生產(chǎn)高檔香腸、火腿、醬鹵肉等肉類制品的設(shè)備。肉類在真空狀態(tài)下利用物理沖擊原理，通過(guò)拌翅使肉料和配料在滾揉機(jī)內(nèi)上下翻動(dòng)，相互擠壓碰撞，達(dá)到按摩和腌制的作用。從而使肉質(zhì)鮮嫩而富有彈性，口感好、味道美并能提高出品率。
主要技術(shù)參數(shù)：
型號(hào)/Type | 2000液壓 | 2500液壓 | 3500液壓 |
生產(chǎn)能力/Capacity(kg) | 1000-1200 | 1250-1500 | 2000-2500 |
容積/Volume(L) | 2000 | 2500 | 3500 |
功率/Power(kw)電機(jī) | 4 | 5.5 | 7.5 |
真空泵功率/Powe(kw)r | 1.5 | 2.2 | 4 |
滾揉速度/Speed(rpm) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
真空度/Vacuum degree(Mpa) | -0.08 | -0.08 | -0.08 |
總重量/Total weight(kg) | 1500 | 1800 | 2500 |
外形尺寸/Figure size(mm) | 3500x1900x2460 | 3500x2100x2560 | 3800x2300x2800 |
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