固定式蒸汽夾層鍋的應(yīng)用范圍：

可傾式夾層鍋又名蒸汽夾層鍋、蒸煮夾層鍋。本設(shè)備廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、

糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉

肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

固定式蒸汽夾層鍋的特點：

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰

時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼

制造,配有壓力表安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

固定式蒸汽夾層鍋的結(jié)構(gòu)原理：

1.可傾式夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，內(nèi)外球形鍋體中間夾層通入蒸汽加

熱。

2.結(jié)構(gòu)形式:分為可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)，按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪

拌設(shè)備。