豪華型電熱湯鍋

產(chǎn)地/品牌：浙江/翔鷹；

型號(hào)：XYDG-150型；

容量：150L；

電功率：18KW/H

規(guī)格：1150×790×1000

豪華型電熱湯鍋

產(chǎn)地/品牌：浙江/翔鷹；

型號(hào)：XYDG-200型；

容量：200L；

電功率：27KW/H

規(guī)格：1250×860×1100

一、概述

本可傾式電熱湯鍋采用全不銹鋼結(jié)構(gòu)，造型美觀大方、耐腐蝕、易清潔；采用電能為能源，*的電加熱器，熱效率高，內(nèi)外層中間加裝耐高溫導(dǎo)熱油，使用更安全、更節(jié)能、熱效率可達(dá)80％以上；鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型，堅(jiān)固耐用，使用維護(hù)成本低，鍋體可傾，出料、清洗十分方便；本設(shè)備溫度及加熱時(shí)間可控，操作方便，特別適合物料的熬煮，被廣泛用于餐飲（如煲湯、熬煮粥、煮水餃、面條等）、食品加工、鹵制品、調(diào)味品加工、休閑食品、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域。

二、結(jié)構(gòu)與原理

（一）結(jié)構(gòu)組成

本設(shè)備由不銹鋼機(jī)架、鍋體、加熱系統(tǒng)、溫度自動(dòng)控制系統(tǒng)、限位保護(hù)系統(tǒng)、傾鍋系統(tǒng)及耐熱保溫層隔熱裝置等組成。

（二）工作原理

本設(shè)備通過(guò)電熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量，對(duì)鍋體內(nèi)物料進(jìn)行加熱，具有對(duì)物料進(jìn)行加熱加工和保溫功能，溫度和加熱時(shí)間可設(shè)置，加工完成后由傾鍋裝置控制出料，傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動(dòng)裝置組成，當(dāng)搖動(dòng)手柄時(shí)，傳動(dòng)裝置轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)鍋體繞支承軸轉(zhuǎn)動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)鍋體的翻轉(zhuǎn)和傾斜，以便于食品出鍋和清潔。