凈菜生產(chǎn)線增強保鮮

1、根莖加工區(qū)的生產(chǎn)線可分為 10個部分：

凈菜生產(chǎn)線增強保鮮

去皮部分、分級挑選部分、整理切分部分，清洗部分， 清洗保鮮部分，甩干部分、稱重部分，包裝，冷藏部分 ；

2、具體設(shè)備組成為:

   2）去皮機：用于對球莖類蔬菜進行清洗、去皮；

   4）四位挑選臺：用于分揀工作、切工作、廢品輸送；

   5）切丁機：用于將球莖類蔬菜切丁、切條；

   6）大型切片機：將球莖類蔬菜切片、切絲、切條；

   8）旋流清洗瀝水A機組：用于蔬菜清洗去農(nóng)殘、潔凈作用；

   9）旋流清洗瀝水B機組：用于蔬菜清洗去農(nóng)殘、潔凈作用；

        10）離心甩干機：用于將物料清洗后表面攜帶的水分甩干；

   11）臭氧機：用于將蔬菜、水果、肉類、及水源進行保鮮處理；

   12）復(fù)色保鮮機組：用于增強保鮮時間及延長時間。保存果蔬的色調(diào)及口感；