*******鹵豬蹄上色 去毛 去腥油炸整套流水線

*******諸城市杰創(chuàng)機(jī)械有限公司

鹵豬蹄是一種美食，主要材料有豬蹄，花生，香料，香菜等，是我國典型的傳統(tǒng)熟肉制品，豬蹄營養(yǎng)豐富，含多種膠原蛋白，經(jīng)常食用，對人體具有養(yǎng)顏、抗衰老的保健作用。加之其具有很好的適口性和*的風(fēng)味，深受大家的喜愛。

鹵豬蹄上色 去毛 去腥油炸整套流水線采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，工藝*、堅固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實用。采用油水混合技術(shù)，自動過濾殘渣，可延長換油周期，減少了用油成本。采用自動控溫，無過熱、無殘渣，避免酸價升高，黑油產(chǎn)生，大大減少了工作油煙。采用分區(qū)控溫，有效分離劣質(zhì)油，炸制多種食品互補(bǔ)串味，一機(jī)多用。

1.組成部分：油炸機(jī)由電腦主控系統(tǒng)，網(wǎng)帶輸送系統(tǒng) ，油溫控制系統(tǒng)，循環(huán)過濾系統(tǒng)、網(wǎng)帶支架提升系統(tǒng)，等幾部分組成。

2.主控系統(tǒng)：全程電腦控制，設(shè)定油炸時間、溫度，自動恒溫，自動補(bǔ)油，自動排渣，不間斷生產(chǎn)。

3.輸送系統(tǒng)：自動雙層網(wǎng)帶輸送，自動出料，變頻電機(jī)驅(qū)動，通過主控電腦控制帶速保證油炸時間，配有負(fù)壓帶，產(chǎn)品全程不漂浮，不沉底，在*浸入恒溫區(qū)范圍油炸，故產(chǎn)品炸制均勻，一致性高。

4.溫控系統(tǒng)：雙金屬溫度計設(shè)計，電子物理同步檢測反饋溫度，溫差更小。間歇式加熱，避免升溫延遲，控溫更**。

5.過濾排渣系統(tǒng)：雙通道過濾：沉淀渣屑由刮渣機(jī)構(gòu)單獨從底部排出；油層內(nèi)漂浮雜質(zhì)由濾油機(jī)單獨過濾循環(huán)回用，大大節(jié)省炸油損耗，提升炸制品質(zhì)。

6.網(wǎng)帶提升系統(tǒng)：油炸機(jī)輸送部分為單獨的機(jī)構(gòu)總成，利用一鍵自動提升整個抬起，便于設(shè)備清洗，維護(hù)，省時省力。

設(shè)備使用說明及其保養(yǎng)

1.設(shè)備要放在水平地面上，帶輪的設(shè)備需要把腳輪的剎車打開，防止設(shè)備滑動。

2.按設(shè)備額定電壓接好電源。

3.設(shè)備操作時，切勿把手伸進(jìn)設(shè)備內(nèi)部。

4.設(shè)備工作完畢后，一定要線切斷電源，才能對機(jī)器進(jìn)行拆洗。

5.電路部分不能沖洗，拆洗時一定要注意部件刮傷手臂。

6.每次清洗設(shè)備和與食物接觸的部件時，要用干布擦干水分才能組長到機(jī)器上。

7.每個季度要給設(shè)備上的軸承、鏈條、齒輪等傳動部件加潤滑油。

8.電控箱要定期檢查，確保線路安全，正常工作。

9.設(shè)備長時間不用，要做保養(yǎng)封存處理。