食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
連續(xù)式肉制品鹵制機(jī)工作原理
連續(xù)式肉制品鹵制機(jī)包括鹵制水槽、環(huán)型履帶、加熱盤管、減速電機(jī)，滑輪，鹵制水槽內(nèi)部設(shè)有加熱盤管和環(huán)型履帶，減速電機(jī)和滑輪連接，還包括多孔擋板，進(jìn)料滑板、出料滑板，鹵制水槽一側(cè)設(shè)有進(jìn)料口和出料口，進(jìn)料口和出料口內(nèi)分別設(shè)有進(jìn)料滑板和出料滑板，環(huán)型履帶外側(cè)設(shè)有多孔擋板，內(nèi)側(cè)圍繞滑輪垂直與地面設(shè)置。在減速電機(jī)的作用下，環(huán)型履帶繞滑輪逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，其上多孔擋板拖動(dòng)肉類物料在鹵制水槽中運(yùn)動(dòng)，同時(shí)加熱盤管加熱鹵水，控制環(huán)型履帶運(yùn)動(dòng)的速度來控制鹵煮時(shí)間，在加料滑板和出料滑板的控制下適時(shí)加料和出料，實(shí)現(xiàn)肉類物料鹵制的連續(xù)作業(yè)。
連續(xù)式肉制品鹵制機(jī)適用范圍
該連續(xù)式肉制品鹵制機(jī)主要適用于對(duì)肉類食品進(jìn)行連續(xù)鹵制如：雞肉類、牛肉類、豬肉類、兔肉類、鴨肉類等其他肉類食品。
連續(xù)式肉制品鹵制機(jī)優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)
1. 連續(xù)式肉制品鹵制機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，設(shè)備外觀精美，結(jié)構(gòu)強(qiáng)度好，輸送穩(wěn)定，物料運(yùn)行安全；
2. 該肉制品鹵制機(jī)采用不銹鋼鏈板輸送，實(shí)現(xiàn)大容量提升輸送，該輸送系統(tǒng)有結(jié)構(gòu)牢固、易拆卸、耐腐蝕且抗拉抗剪等優(yōu)點(diǎn)；
3.連續(xù)式肉制品鹵制機(jī) 輸送速度采用變頻可調(diào)（變頻器采用國(guó)內(nèi)品牌）；
4. 肉制品鹵制機(jī)內(nèi)輸送架為不銹鋼板折制，板厚3.0；支角為高強(qiáng)度型材（75*45*2.0）制作，多位線性焊接，結(jié)構(gòu)牢度；
5.該鹵制機(jī)加熱介質(zhì)為蒸汽，溫度可控，供氣壓力：0.6MPa(客戶進(jìn)氣需配置減壓閥);
6.該設(shè)備整個(gè)箱體設(shè)有自動(dòng)溫控點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)溫度自動(dòng)控制；
7.氣流翻攪裝置為（3KW）漩渦風(fēng)機(jī)翻攪物料，使物料達(dá)到充分鹵制及鹵制均勻的效果；
8.整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)都采用高質(zhì)量不銹鋼水泵完成，在控制上采用氣動(dòng)控制，此控制反映靈敏精確；
9.連續(xù)式肉制品鹵制機(jī)運(yùn)行方式上實(shí)現(xiàn)自動(dòng)進(jìn)出料；
10.連續(xù)式肉制品鹵制機(jī)為使用廠家節(jié)約了大量的人力物力，丟棄傳統(tǒng)的鹵制方式，同時(shí)也能達(dá)到使用效果，且耗電低，節(jié)約能源。
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