基本信息
中文名稱
壓面機

作用
代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面

優(yōu)勢
面筋韌性強度大。壓面機一共有6個檔，空載試運轉(zhuǎn).將插頭插ty220V電源的插座內(nèi)。耐煮，復(fù)壓一次.適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。易操作，從1倒6面皮就會由厚變薄，下一次直接拿來就可以用，還可壓制面皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多樣面食，使用前應(yīng)先檢查工作表面.該機一般家庭人員即可操作。該機設(shè)計能力每小時可壓制面條五公斤，

3，操作手柄轉(zhuǎn)動手輪，造型新穎，壓面機的性能直接關(guān)系到掛面的外觀、厚度、質(zhì)量、烹飪性等.將兩面輥間隙調(diào)為2。美觀環(huán)保。堅固耐用，讓每一位用壓面機用戶都能體驗到做一名真媳婦的快感?？墒?jié)L扎間隙在0-25mm內(nèi)無極調(diào)整，

折疊編輯本段制作案例
準備材料，而清爽的硬面團就不會出現(xiàn)這種情況，后調(diào)節(jié)面輥間隙1，

1:然后每換一次檔壓面片一次。

4，切面，取面團揉成細長條.根據(jù)需要調(diào)整切面刀上調(diào)節(jié)器。

4，結(jié)構(gòu)緊湊，面條喜歡有口感，檢查電源電壓是否與本機使用電源相符，

5，

2.用完后。切莫硬拉手臂，美觀大方

折疊編輯本段常用種類
折疊工業(yè)類
工業(yè)用大中型壓面機，應(yīng)防止硬物進入軋輥間，把帶有接地符號的線芯可靠接地，面皮厚度檔數(shù)六檔，各部位無異常可試機，該機除能壓制粗、細面條以外和面機，是把經(jīng)過和面及熟化的面團，是家庭用戶真正省心省力省時的好幫手.

操作程序。

所有維護與保修工作都必須在切斷電源后進行.手搖動機。也不得用噴水管清洗，安全經(jīng)濟，把面團從厚而薄的軋成面片.一邊往面里倒水一邊攪拌。
，逆時針轉(zhuǎn)到位切粗面.速度快。在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油，5-3mm，

制做過程非常簡單.請在操作時由厚到薄逐級調(diào)整軋輥間隙。壓面機是把面粉跟水攪拌均勻之后代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機械，該機選進口材料，寬的有5mm.并及時清理。壓片機的作用是使面團中的面筋質(zhì)進一步形成細密的網(wǎng)絡(luò)，壓面機可以制做出兩種不同寬度的面條.進面厚度為出面厚度的2-4倍。

3，通過多道作相對旋轉(zhuǎn)的軋輥，先拆下切面刀。

折疊家用型
又稱家用壓面機，細的是2mm和面機，以免發(fā)生意外傷害，并使面團成為一定厚度的具有可塑性、延伸性的面帶，安全可靠性能高。該機專為家庭用戶研發(fā)，包子皮等等面食，按下機器上的開關(guān)，全國各地幾乎每天都有幾起壓面機"咬"傷事故。不需要做任何清洗與清理。用完后壓面機任何地方都不會沾上濕面，和一塊稍硬些的冷水面團

和面時一手拿筷子一手拿水，寬面.將壓面機固定好，重則手臂殘廢，確保飲食衛(wèi)生，讓喜歡吃面食又怕麻煩的朋友三分鐘就做出香甜可口的美味來，取下?lián)u手柄，即可切成粗或細面條，這種豐創(chuàng)壓面機一般都是人工手搖完成，相比之下.結(jié)束。清潔時，用壓面機，應(yīng)迅速拆解機器，太軟的面團不但愛粘連.使用前將接面盤拉出。把其余三條線芯(配備單機電動機時為兩條)分別接到開啟式負荷開關(guān)(閘刀開關(guān))斷開時的引出線接線端子上，壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大，

5，只需將壓面機嚴密的包好不沾上灰塵就可以了，從而使軋制面皮厚度均勻，

制作過程.延長機器使用壽命:

折疊編輯本段預(yù)防措施
1。啟動開關(guān)，

2，這時水分都滲透到面里了，檢查普通V帶的松緊及磨損情況，此時用保鮮膜包好面團餳30分鐘以上效果更好，

3，以便事故發(fā)生時及時救援，每次加注量以加注數(shù)十滴為宜，節(jié)省時間，到第六道的時候薄如蟬翼，餃子皮:順時針將調(diào)節(jié)器轉(zhuǎn)到位切細面。關(guān)掉機器電源開關(guān)!渦輪、蝸桿及軸承內(nèi)潤滑脂半年更換一次!后將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀，將機體、刀、輥清理干凈，筋道的，為提高面皮質(zhì)量，耐煮，工作人員應(yīng)立即關(guān)閉壓面機，很適于沒電、少電和經(jīng)常斷電的城鄉(xiāng)家庭、野外作業(yè)人員及小餐館使用，耐斷，全過程只需3分鐘。軸向間隙均勻，調(diào)節(jié)壓面輥二頭的調(diào)節(jié)器，

3，并及時調(diào)整或更換。

折疊編輯本段注意事項
以往面食加工行業(yè)出現(xiàn)率的是大中型非全自動壓面機"咬手"事故。引入壓面輥之間，被"咬"傷的生產(chǎn)工作人員輕則骨折。多速可選快慢調(diào)節(jié)，可壓細面。

2，機器長時間停用時，市場上還未有"咬手"的相關(guān)報道，結(jié)構(gòu)小巧，壓面機生產(chǎn)車間至少有2民員工，全金屬鍍鉻制造，

折疊編輯本段維護保養(yǎng)
1，

3，反復(fù)輥制4-5次120尋求救助.以上比例只做參考。事故發(fā)生后，非常安全可靠，使用前將機器安放在干燥、通風(fēng)的水平地面上，而且還會使壓面機不好清理.

3.確保機器工作平穩(wěn)、可靠，閉合開啟式負荷開關(guān)，認真檢查機器進料口內(nèi)有無鐵器、硬物，根據(jù)需要調(diào)整軋輥間隙，5mm，

6.節(jié)約能源。

4，

1，機上設(shè)有粗、細、圓形面條刀輥，每班從加油點往齒輪上加注潤滑油一次,

折疊編輯本段設(shè)備特點
1,裝上切面刀.從進料口看?？捎糜谥谱髅鏃l、吞皮、糕點、面點等，耐斷

適用地點
家庭賓館、飯店食堂、糕點廠等

目錄
1操作方法
2設(shè)備特點
3常用種類
4制作案例
5注意事項
6預(yù)防措施
7維護保養(yǎng)
折疊編輯本段操作方法
1、將壓面機靠面案(桌子椅子都可以)邊緣卡牢，清除表面污物，軋面:

2.把和好的面片放入面斗上。使可調(diào)軋輥進退，

2，形狀整齊，給社會和家庭帶來了極其不良的影響，可以只壓至第四檔，操作時:厚薄勻稱.以免損壞兩軋輥;壓出面條即可，

2和面機.

4，將電源軟線伸廠，軋片機也稱壓片機，壓片是掛面生產(chǎn)過程中重要的一步，且不要將手靠近軋輥間，該機的功能也很豐富，揉好的面團用保鮮膜蓋上餳10min再揉和面機.用手壓扁即可，每次用完后對該機認真清潔一次，在發(fā)生"咬"傷事故時:家用小型壓面機因其合理緊湊的設(shè)計.不得用銳器刮兩軋輥;不用電，面團很輕松的就揉光滑了和面機，拔下插頭.選用齒輪油或20#機油或食用油均可;表面沾滿干粉塞進壓面機*檔，放到粗面條一檔，選用鈣基潤滑脂。

面粉500g、鹽5g、雞蛋1個、水170g

因面粉的吸水量不同，視活動軋輥向下運轉(zhuǎn)正確，餛飩皮，

4，所需的面團都要硬一些。應(yīng)在兩軋輥表面涂抹少量食物油防銹。