微波熟食殺菌機(jī)（熟食滅菌機(jī)），隧道式微波設(shè)備、箱體式微波設(shè)備、柜式微波爐、微波真空干燥機(jī)、液體管道式殺菌機(jī)等微波能應(yīng)用設(shè)備。我們的微波設(shè)備己成功地在食品工業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品深加工、膨潤(rùn)土、木材、陶瓷工業(yè)、蜂窩陶瓷干燥、化工、制藥、建材等行業(yè)中使用，并且取得明顯的效果。

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微波殺菌設(shè)備主要應(yīng)用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點(diǎn)、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品（雞精、香精）面粉等的加熱、干燥與殺菌處理。也使用于對(duì)海產(chǎn)品（海帶、紫菜）的干燥；面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。以及對(duì)各類速凍食品的解凍處理。尤其對(duì)餅干、水果的干燥具有一定的膨化及殺菌作用。微波具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重殺菌作用。

微波熱效應(yīng)殺菌機(jī)理的簡(jiǎn)述是：生物細(xì)胞是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和有機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。該介質(zhì)在強(qiáng)微波場(chǎng)的作用下，溫度升高。其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化或破壞，蛋白質(zhì)變性，影響其溶解度、粘度、膨脹性、穩(wěn)定性，從而失去生物活性。