食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細介紹
工作原理：
1，利用真空冷凍干燥原理制造，結(jié)構(gòu)緊湊合理，維護便利、費用低廉，全自動控制、操作簡便。
2，功能周全，無需配套設(shè)施（蒸汽鍋爐、冷卻塔等),通上三相電便可獨立工作。
3，設(shè)計*，能耗極低。使低價格物料的凍干有利可圖。
30平方以上產(chǎn)品
1，利用真空冷凍干燥原理制造，結(jié)構(gòu)緊湊合理，維護便利、費用低廉，全自動控制、操作簡便。
2，功能周全，無需配套設(shè)施（蒸汽鍋爐、冷卻塔等),通上三相電便可獨立工作。
3，設(shè)計*，能耗極低。使低價格物料的凍干有利可圖。
產(chǎn)品規(guī)格及性能
20平方以下產(chǎn)品
型號 | FDGJ-0.5C | FDGJ-1C | FDGJ-5C | FDGJ-10C | FDGJ-20C |
控制方式 | 微電腦自動、凍干曲線自整定、彩色液晶顯示、記錄 | 微電腦自動、凍干曲線自整定、彩色液晶顯示、記錄 | 微電腦自動、凍干曲線自整定、彩色液晶顯示、記錄 | 微電腦自動、凍干曲線自整定、彩色液晶顯示、記錄 | 微電腦自動、凍干曲線自整定、彩色液晶顯示、記錄 |
工作方式 | 速凍、凍干 | 速凍、凍干 | 凍干(速凍) | 凍干(速凍) | 凍干(速凍) |
箱體材料 | 304不銹鋼 | 304不銹鋼 | 304不銹鋼 | 304不銹鋼 | 304不銹鋼 |
干燥面積（平方） | 0.5 | 1 | 5 | 10 | 20 |
裝料量（kg） | 5 | 10 | 50 | 100 | 200 |
料盤尺寸mm | 300/400/25 | 300/800/25 | 600/800/25 | 600/1000/25 | 600/1000/25 |
料盤數(shù) | 5 | 7 | 12 | 17 | 34 |
料盤形式 | 不銹鋼盤或不銹鋼網(wǎng)盤 | 不銹鋼盤或不銹鋼網(wǎng)盤 | 不銹鋼盤或不銹鋼網(wǎng)盤 | 不銹鋼盤或不銹鋼網(wǎng)盤 | 不銹鋼盤或不銹鋼網(wǎng)盤 |
擱板數(shù)（塊） | 6 | 8 | 13 | 18 | 36 |
擱板溫度（℃） | -35~120 | -35~120 | -35~120 | -35~120 | -35~120 |
擱板介質(zhì) | 低溫硅油 | 低溫硅油 | 低溫硅油 | 低溫硅油 | 低溫硅油 |
排水量12小時（kg） | 5 | 10 | 50 | 100 | 200 |
真空泵 | 旋片泵 | 旋片泵 | 旋片泵 | 旋片泵 | 旋片泵 |
工作真空度 | ≤130Pa | ≤130Pa | ≤130Pa | ≤130Pa | ≤130Pa |
極限真空 | ＜10Pa | ＜10Pa | ＜10Pa | ＜10Pa | ＜10Pa |
化霜方式 | 熱水噴淋 | 熱水噴淋 | 熱水噴淋 | 熱水噴淋 | 熱水噴淋 |
壓縮機 | 進口全封閉 | 進口全封閉 | 谷輪半封閉 | 谷輪半封閉 | 谷輪半封閉 |
蒸氣、空壓泵等 | 不需要 | 不需要 | 不需要 | 不需要 | 不需要 |
能源 | 單或三相電 | 單或三相電 | 三相電 | 三相電 | 三相電 |
工作環(huán)境溫度 | ≤40℃ | ≤40℃ | ≤40℃ | ≤40℃ | ≤40℃ |
額定功率 | 5kw | 6kw | 16kw | 28kw | 45kw |
工作尺寸長\寬\高室內(nèi)機（mm） 室外機（mm） | 一體機1300\700\1700 | 一體機1300\700\1700 | 一體機2000\1250\1800 1250\1250\1700 | 一體機2400\1300\2200 1500\1500\1800 | 一體機2400\2000\2200 1500\1500\2000 |
一般工作周期 | 12小時速凍+凍干 | 12小時速凍+凍干 | 12小時速凍+凍干 | 12小時速凍+凍干 | 12小時速凍+凍干 |
能耗舉例 殺青蔬菜 水 | 1.39度電/每公斤水 3度電/每公斤水 | 1.39度電/每公斤水 3度電/每公斤水 | 1.39度電/每公斤水 3度電/每公斤水 |
30平方以上產(chǎn)品
型號 | FDGJ-30X | FDGJ-50X | FDGJ-75X | FDGJ-100X | FDGJ-200X |
控制方式 | 微電腦自動、凍干曲線自整定、彩色液晶顯示、記錄 | 微電腦自動、凍干曲線自整定、彩色液晶顯示、記錄 | 微電腦自動、凍干曲線自整定、彩色液晶顯示、記錄 | 微電腦自動、凍干曲線自整定、彩色液晶顯示、記錄 | 微電腦自動、凍干曲線自整定、彩色液晶顯示、記錄 |
工作方式 | 凍干 | 凍干 | 凍干 | 凍干 | 凍干 |
箱體材料 | 304不銹鋼 | 304不銹鋼 | 304不銹鋼 | 304不銹鋼 | 304不銹鋼 |
干燥面積（平方） | 30 | 50 | 75 | 100 | 200 |
裝料量（kg） | 300 | 500 | 750 | 1000 | 2000 |
料盤尺寸mm | 600/1000/25 | 600/1000/25 | 600/1000/25 | 600/1000/25 | 600/1000/25 |
料盤數(shù) | 52 | 80 | 128 | 168 | 336 |
料盤形式 | 不銹鋼盤或不銹鋼網(wǎng)盤 | 不銹鋼盤或不銹鋼網(wǎng)盤 | 不銹鋼盤或不銹鋼網(wǎng)盤 | 不銹鋼盤或不銹鋼網(wǎng)盤 | 不銹鋼盤或不銹鋼網(wǎng)盤 |
擱板數(shù)（塊） | 56 | 86 | 136 | 180 | 360 |
擱板溫度（℃） | 0~120 | 0~120 | 0~120 | 0~120 | 0~120 |
擱板介質(zhì) | 低溫硅油 | 低溫硅油 | 低溫硅油 | 低溫硅油 | 低溫硅油 |
排水量12小時（kg） | ≥300 | ≥500 | ≥750 | ≥1000 | ≥2000 |
真空泵 | 組合泵 | 組合泵 | 組合泵 | 組合泵 | 組合泵 |
工作真空度 | ≤130Pa | ≤130Pa | ≤130Pa | ≤130Pa | ≤130Pa |
極限真空 | ＜10Pa | ＜10Pa | ＜10Pa | ＜10Pa | ＜10Pa |
化霜方式 | 熱水浸沒 | 熱水浸沒 | 熱水浸沒 | 熱水浸沒 | 熱水浸沒 |
壓縮機 | Copeland | Copeland | Copeland | Copeland | Copeland |
蒸氣、空壓泵等 | 不需要 | 不需要 | 不需要 | 不需要 | 不需要 |
能源 | 三相電 | 三相電 | 三相電 | 三相電 | 三相電 |
工作環(huán)境溫度 | ≤40℃ | ≤40℃ | ≤40℃ | ≤40℃ | ≤40℃ |
額定功率 | 20kw+60kw(電) | 30kw+90kw(電) | 45kw+135kw | 60kw+180kw | 120kw+360kw |
工作尺寸長\寬\高室內(nèi)機（mm） 室外機（mm） | 一體機2000\2500\3000 1800\1500\2500 1套 | 一體機4000\2500\3000 1800\1500\2500 2套 | 一體機6000\2500\3000 2000\1800\2500 2套 | 一體機8000\2500\3000 1800\1500\2500 3套 | 一體機16000\2500\3000 1800\1500\2500 6套 |
一般工作周期 | 10小時 | 10小時 | 10小時 | 10小時 | 10小時 |
能耗舉例 殺青蔬菜 水 | 1.39度電/每公斤水 3度電/每公斤水 | 1.39度電/每公斤水 3度電/每公斤水 | 1.39度電/每公斤水 3度電/每公斤水 | 1.39度電/每公斤水 3度電/每公斤水 | 1.39度電/每公斤水 3度電/每公斤水 |
應(yīng)用前景：
例如：傳統(tǒng)的海參加工方法一般是用高壓或者烘箱蒸和烘出來的，加工時間長，改變了海參的營養(yǎng)價值，我司生產(chǎn)的真空冷凍設(shè)備能夠加工出凍干海參，半干海參，全干海參，智能化、全自動、快速、節(jié)能，可保持海參原有的色、香、味、形、新鮮度。
凍干海參8-16小時
半干海參1.5-2小時
全干海參6-8小時（外用熱風循環(huán)烘箱輔助外觀效果更佳）
食品機械設(shè)備網(wǎng)