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油炸機過濾系統(tǒng)設(shè)定依據(jù)
閱讀：283 發(fā)布時間：2020-1-5油炸機過濾系統(tǒng)設(shè)定依據(jù)
在眾多的油炸機使用過程中會出現(xiàn)有關(guān)于油脂需要過濾使用的情況出現(xiàn)。常用的棕櫚油、調(diào)和油、起酥油、調(diào)和油。。。。。。等等，或是液態(tài)油和固態(tài)油。
原因基本都是因為食品在炸制過程中會有碎屑掉落，碎屑大小不一，或漂浮或沉淀，隨著使用周期的加長，油炸機內(nèi)會有大量碎屑，如果類似調(diào)味品加工會出現(xiàn)上漿裹粉的工藝，此類食品在炸制過程中脫落在油炸機內(nèi)的渣滓會更多，諸城市心和食品機械針對純油型油炸機此時就需要過濾系統(tǒng)來起到關(guān)鍵作用。
在炸制過程中或工作一段時間之后對油炸機內(nèi)部的油進行過濾。防止油內(nèi)的油渣受到持續(xù)高溫后變質(zhì)碳化，拉高油的酸價，這也是眾多食品加工廠面臨的主要問題。
諸城市心和食品機械總結(jié)眾多使用實例后將市面大部分的設(shè)備使用優(yōu)缺點進行總結(jié)，一邊從業(yè)者討論和一起學習交流。
現(xiàn)用主流濾油機種類：
真空自吸濾油
網(wǎng)帶濾油
滾筒濾油
篩網(wǎng)濾油
移動式自吸濾油
連續(xù)式濾布濾油
以上多種濾油機依據(jù)不同的使用環(huán)境和設(shè)備進行不同配置，諸城市心和食品機械主營油炸機和各類油炸流水線，建議使用常規(guī)的效果相對較好的有真空濾油和濾布濾油，這兩種的過濾方式的優(yōu)缺點是
優(yōu)點：過濾效果好，油脂復用率高，酸價提升相對較慢。
缺點：存在耗材，需要人工定時清理操作過濾耗材。
移動式自吸濾油
優(yōu)點：方便對沉渣較多的設(shè)備角落進行逐一清理，方便操作，過濾效率高通用性好。
缺點：需要專人操作，對操作現(xiàn)場空間有一定要求。
其他過濾方式動態(tài)或靜態(tài)等同于篩網(wǎng)過濾，可以依據(jù)使用條件界定或咨詢諸城市心和食品機械。