有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的夾層鍋

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

 1、本設(shè)備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。

 2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接液壓升降夾層鍋而成。內(nèi)外鍋體均采用304不銹鋼，按規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。

 3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

 4、可傾式機(jī)架由油杯、軸承座、支架等組成