日常生活中，調味品的使用很普遍，而且種類很多，制作工藝也不一樣，有些調味品的制作加工需要應用炒鍋來進行，通過不斷地刮底攪拌，讓食物受熱均勻，不會粘鍋。實現(xiàn)人工智能化的生產(chǎn)，達到更高的生產(chǎn)效率。

蝦醬行星攪拌炒鍋冒菜辣料炒鍋自動炒醬機是一種無死點混合攪拌設備。攪拌系統(tǒng)采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。使用*的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。廣泛用應于蓮蓉、豆餡、醬料、香菇醬、辣椒醬、火鍋底料、食堂炒菜、咖喱食品、制藥等行業(yè)的攪拌混合與炒制，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

    行星攪拌炒鍋特點：

1、 采用的一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體切合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

2、 采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

3、 攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉與自轉的的不整數(shù)轉動比，使鍋內無攪拌死角。

4、 使用*的轉動與密封結構，使鍋內潔凈、衛(wèi)生。

5、 采用變頻調速動力，運行平穩(wěn)。

6、 攪拌臂固定，可傾斜到料。

7、型號根據(jù)實際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L，600L等規(guī)格。非常規(guī)容量的產(chǎn)品可以加工定制。

   操作流程：

1、將物料加入鍋中。

2、攪拌。

3、開啟進汽閥門，向夾層內通蒸汽(蒸汽壓力≤0.10Mpa)同時打開疏水閥，關閉旁通閥，加熱至規(guī)定時間。

4、待物料達到要求時，關閉進汽閥門，停止攪拌。

5、手握手柄，使反應鍋慢慢傾斜將液體從鍋內倒出。

6、液體流完后，用純化水對可傾式反應鍋清洗。

7、注意壓力表壓力，使之保持在≤0.10Mpa，且能保持加熱要求。

8、檢查可傾式反應鍋安全閥的靈敏性。

9、定期對油密封閥檢查，防止漏油。

蝦醬行星攪拌炒鍋冒菜辣料炒鍋自動炒醬機使用和維護時的注意事項：

1、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配， 一切完整無誤后，方可通電加熱。

2、開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。

3、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時，停止操作。

4、出料前，應先將導熱油進出口堵死后出料。

5、每隔4個月后進行大修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路 ，校驗溫度表等內容

6、在實際使用過程中，一定要保證安全操作與管理，嚴格按規(guī)程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設備。