蒸汽夾層鍋

1.鍋體

2.蝸輪蝸桿系統(tǒng)

3.架體

二：工作原理，工作流程

01.手搖渦輪調(diào)整鍋體角度，到鍋口處于水平狀態(tài)為止，安全銷抽出鎖止渦輪。

02.打開進汽閥通入蒸汽，并使壓力表壓力穩(wěn)定在0.2Mpa左右。

03.打開鍋底排水閥排空冷凝水，基本排空后關(guān)閉排水閥。

04.達到蒸煮后關(guān)閉蒸汽閥，撤回安全銷，手搖渦輪使鍋體慢慢傾斜，完成出料。

05.工作結(jié)束后，清潔設(shè)備，讓機體保持干燥。

三．適用范圍

01.大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥

02.鹵味食品

03.飲料、罐頭

04.制藥、乳品、酒類

05.糖果、糕點、蜜餞

四.細節(jié)展示
 

五.設(shè)備特點優(yōu)點

01、夾層鍋系列以蒸汽、燃氣、導熱油為熱源，價格低廉，操作方便。

02、受熱面積大、熱效率高、物料升溫快，加熱均勻、加熱溫度易于控制。

03、提高制品質(zhì)量、縮短工作時間、改善勞動條件。

04、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、使用安全。便于維修等特點

六．控制方式

01.手動控制

七．常規(guī)型號

01.100L固定/可傾式，鍋膽厚度:內(nèi)3mm外3mm，鍋膽內(nèi)徑700mm,容積100L。

02.200L固定/可傾式，鍋膽厚度:內(nèi)3mm外3mm，鍋膽內(nèi)徑800mm,容積200L。

03.300L固定/可傾式，鍋膽厚度:內(nèi)3mm外3mm，鍋膽內(nèi)徑900mm,容積300L。

04.400L固定/可傾式，鍋膽厚度:內(nèi)4mm外3mm，鍋膽內(nèi)徑1000mm,容積400L。

05.500L固定/可傾式，鍋膽厚度:內(nèi)4mm外3mm，鍋膽內(nèi)徑1100mm,容積500L

06.600L固定/可傾式，鍋膽厚度:內(nèi)4mm外3mm，鍋膽內(nèi)徑1200mm,容積600L。