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果蔬類低溫巴氏殺菌設備

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更新時間:2023-01-14 08:57:25瀏覽次數(shù):333

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產品簡介

果蔬類低溫巴氏殺菌設備采用較低溫度(一般在零上60~82℃),在規(guī)定的時間內,對食品進行加熱處理,達到殺死微生物營養(yǎng)體的目的,是一種既能達到消毒目的又不損害食品品質的方法。由法國微生物學家巴斯德發(fā)明而得名。巴氏殺菌熱處理程度比較低,一般在低于水沸點溫度下進行加熱,加熱的介質為熱水 。

詳細介紹

果蔬類低溫巴氏殺菌設備產品特性:

噴淋式殺菌機實現(xiàn)了對產品的*殺菌,上下左右四個方面殺菌,殺菌,設備實現(xiàn)自動化,自動化控制溫度,保持恒溫,對不同的產品采用不同的溫度,更能貼合產品的特性,殺菌效率高。如有特殊規(guī)格,可根據(jù)實際尺寸專門設計定做。

產品用途及工作原理:

本巴氏殺菌及噴淋冷卻機應用于果汁(茶)等飲料灌裝生產線而設計制造。又名隧道式巴氏殺菌及噴淋冷卻組合機組。是一種處理如易拉罐、PET瓶飲料灌裝好了的二次殺菌設備。通過輸送帶的傳送,進入隧道式噴淋殺菌、噴淋冷卻、常溫出瓶。在巴氏殺菌及噴淋冷卻機中的各個溫度區(qū)域內,容器受到不同溫度水的噴淋,也就是殺菌階段和冷卻階段。其采用了噴淋到較涼的容器上的水將會變熱,這部分較熱的水被用來冷卻已經被殺菌處理過了的較熱的容器,以便容器進行逐步冷卻,這樣既可以避免過熱而造成的口味損失,又能夠防止容器熱應力的突變而產生碎瓶或瓶變形。并且加熱區(qū)域和冷卻區(qū)域相互連接起來之后,能量就得到了很好地再生利用——這就是稱之為能量再生原理。隧道式巴氏殺菌機充分利用了這一熱量平衡原理,能耗非常低,只有殺菌區(qū)域使用了有限的能源。

果蔬類低溫巴氏殺菌設備技術參數(shù):

電壓 380V

生產能力 2000-3000瓶/小時

裝機功率 7.7KW

網帶寬度 800mm

外形尺寸 12000*1600*1350(mm)長*寬*高

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