食品機械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
變溫壓差膨化干燥設(shè)備的應(yīng)用
閱讀：592 發(fā)布時間：2022-3-2
變溫壓差膨化干燥設(shè)備經(jīng)歷了一個較長的發(fā)展歷程。一代果蔬脆片生產(chǎn)是一個經(jīng)過改造的谷物膨化腔。原料裝入膨化腔后，外部由蒸汽進行加熱，同時膨化腔以一定的速度進行旋轉(zhuǎn)，使加熱均勻，對其內(nèi)部進行加l壓升溫，洋姜真空變溫壓差膨化機使用，然后突然打開膨化腔的蓋子，洋姜真空變溫壓差膨化機質(zhì)量，被膨化的物料從膨化腔中噴出，落入準備好的金屬網(wǎng)中。這類設(shè)備加工能力低、且兇腔內(nèi)粗糙而容易使原料焦糊、易對食品造成污染、由于間歇性分批加工難以連續(xù)化生產(chǎn)。
壓差干燥設(shè)備是一種新型果蔬干干燥技術(shù)，它結(jié)合了熱風干燥和真空干燥的優(yōu)點，克服了真空低溫油炸干燥的缺點。變溫壓差干燥生產(chǎn)的果蔬脆片繼油炸果蔬脆片、VF低溫真空油炸果蔬脆片和FD凍干果蔬脆之后的第四代新生健康產(chǎn)品，其味道鮮美，口感酥脆，營養(yǎng)豐富，易于貯存，攜帶方便，已經(jīng)成為時下流行的果蔬脆休閑食品。
壓差干燥設(shè)備是一種新型果蔬干干燥技術(shù)，它結(jié)合了熱風干燥和真空干燥的優(yōu)點，克服了真空低溫油炸干燥的缺點。變溫壓差干燥生產(chǎn)的果蔬脆片繼油炸果蔬脆片、VF低溫真空油炸果蔬脆片和FD凍干果蔬脆之后的第四代新生健康產(chǎn)品，其味道鮮美，口感酥脆，營養(yǎng)豐富，易于貯存，攜帶方便，已經(jīng)成為時下流行的果蔬脆休閑食品。
主要用于生產(chǎn)新型、天然、健康的綠色膨化休閑食品、營養(yǎng)全粉或速溶飲品、營養(yǎng)咀嚼片、方便食品調(diào)料或保健食品原料。適宜加工的食品原料非常廣泛，果品如蘋果、大棗、梨、香蕉、葡萄、柑橘、菠蘿等，蔬菜如胡蘿卜、馬鈴薯、甘薯、芋頭等，食用菌如蘑菇、木耳、銀耳等，特色農(nóng)產(chǎn)品如茶葉、人參，中藥材，海帶，枸杞等等。