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多功能氣調(diào)包裝機(jī)

時(shí)間：2020/1/7閱讀：1768

　　多功能氣調(diào)包裝機(jī)它的作用有三方面：抑制厭氧菌的生長(zhǎng)繁殖；保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤；保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。橫封切器調(diào)整方便，固定可靠，可保證長(zhǎng)期運(yùn)行不移位。

　　多功能氣調(diào)包裝機(jī)主要是利用各種保護(hù)氣體的不同功能，抑制大多數(shù)引起食物變質(zhì)的微生物的生長(zhǎng)繁殖，降低活性食物(如蔬菜、水果)的呼吸速率，保持食物新鮮，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，利用氣調(diào)包裝能更好地保持食品原有的色、香、味、形和營(yíng)養(yǎng)成分。

　　上面所說(shuō)的各種不同的保護(hù)其他包括CO2、O2以及N2，這些不同的保護(hù)氣體各有各的特點(diǎn)以及功能，下面讓我們一起來(lái)看看。

　　1、CO2：CO2是一種抑制微生物生長(zhǎng)繁殖的抑制氣體劑，其特點(diǎn)有：

　　1)在低溫下易溶解于水和脂肪；2)對(duì)大多數(shù)需氧菌有抑制效果，但對(duì)厭氧微生物和酵母菌無(wú)效；

　　3)抑制作用在微生物開(kāi)始繁殖曲線(xiàn)的滯后期階段(在每100克以?xún)?nèi)抑制微生物指數(shù)約為100個(gè))。

　　2、O2：O2的作用包括抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，保持新鮮果蔬呼吸以及保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色澤。

　　3、N2：N2是常見(jiàn)的惰性氣體，與食品不起作用，僅作為混合氣體的充填氣體，目前用氣調(diào)包裝機(jī)包裝快餐盒飯時(shí)，充入百分之一百的氮?dú)庾鳛樘畛錃怏w的較多，它的保鮮周期一般是5天，而在包裝面包時(shí)，充入百分之一百的二氧化碳為填充氣體的較多，它的保鮮周期30天左右。

　　多功能氣調(diào)包裝機(jī)的使用，可以將食物的保鮮期從一天延長(zhǎng)到七天以上，大大擴(kuò)大了廠(chǎng)家的市場(chǎng)范圍，同時(shí)消費(fèi)者可以在家里品嘗到千里之外的當(dāng)?shù)靥厣称?，尤其?duì)于熟食制造商來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一個(gè)好消息。

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