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詳細(xì)介紹
雞胸肉滾揉機(jī)
這款機(jī)器很多的客戶(hù)都是聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，但是對(duì)于他的性能和應(yīng)用還不是非常的了解，其實(shí)雞胸肉滾揉機(jī)應(yīng)用的范圍是非常的廣泛的，如雞鴨肉、羊肉、煮肉、驢肉、鴨脖、雞腿、雞翅、肉串及冬天都非常喜歡吃的灌腸、香腸等產(chǎn)品都是比必要的機(jī)械設(shè)備。義興食品機(jī)械同時(shí)還生產(chǎn)夾層鍋、蒸煮鍋、串串底料全自動(dòng)炒鍋、肉類(lèi)切丁機(jī)、雞脖去皮機(jī)、真空包裝機(jī)等食品機(jī)械。
1、滾揉機(jī)的正常荷載量：滾揉機(jī)在使用的過(guò)程中滾筒內(nèi)的數(shù)量不能太多和太少，太多容易攪拌的不均勻，太少會(huì)導(dǎo)致滾揉過(guò)度造成肉質(zhì)的損壞，并且消耗成本過(guò)高，我們的建議是滿(mǎn)筒荷載量的60%左右，根據(jù)肉的密度決定，使?jié)L揉機(jī)上下浮動(dòng)5%左右。
2、滾揉機(jī)在滾揉的過(guò)程中的間歇時(shí)間：機(jī)器在生產(chǎn)的過(guò)程中，不需要連續(xù)的滾揉，會(huì)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，正常情況下，建議每滾揉20分鐘左右休息5-10分鐘。
3、機(jī)器的溫度控制：從出品率和安全性考慮，建議在2-4℃下滾揉，如果在高溫度下滾揉，產(chǎn)品的結(jié)合力會(huì)下降，所以是一。
4、機(jī)器的真空度：真空在滾揉機(jī)的使用當(dāng)中發(fā)揮著重要的作用，通常建議客戶(hù)將筒內(nèi)的真空抽到一個(gè)大氣壓的70%到80%左右。
雞胸肉滾揉機(jī)使用的注意事項(xiàng)：
1、使用滾揉機(jī)時(shí)，要把各種的肉類(lèi)切成塊狀，盡可能的不要把特別大的肉塊放進(jìn)機(jī)器里面進(jìn)行滾揉；
2、盡可能的避免帶有大塊的骨頭的肉類(lèi)食品放進(jìn)滾揉機(jī)內(nèi)進(jìn)行滾揉，這樣的話(huà)會(huì)對(duì)機(jī)器造成不利的影響；
3、使用該機(jī)器的重中之重就是操作人員的人身安全，所以要嚴(yán)格的按照操作流程進(jìn)行機(jī)器的操作。
這款機(jī)器很多的客戶(hù)都是聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，但是對(duì)于他的性能和應(yīng)用還不是非常的了解，其實(shí)雞胸肉滾揉機(jī)應(yīng)用的范圍是非常的廣泛的，如雞鴨肉、羊肉、煮肉、驢肉、鴨脖、雞腿、雞翅、肉串及冬天都非常喜歡吃的灌腸、香腸等產(chǎn)品都是比必要的機(jī)械設(shè)備。義興食品機(jī)械同時(shí)還生產(chǎn)夾層鍋、蒸煮鍋、串串底料全自動(dòng)炒鍋、肉類(lèi)切丁機(jī)、雞脖去皮機(jī)、真空包裝機(jī)等食品機(jī)械。
雞胸肉滾揉機(jī)的使用方法及特點(diǎn)：
1、滾揉機(jī)的正常荷載量：滾揉機(jī)在使用的過(guò)程中滾筒內(nèi)的數(shù)量不能太多和太少，太多容易攪拌的不均勻，太少會(huì)導(dǎo)致滾揉過(guò)度造成肉質(zhì)的損壞，并且消耗成本過(guò)高，我們的建議是滿(mǎn)筒荷載量的60%左右，根據(jù)肉的密度決定，使?jié)L揉機(jī)上下浮動(dòng)5%左右。
2、滾揉機(jī)在滾揉的過(guò)程中的間歇時(shí)間：機(jī)器在生產(chǎn)的過(guò)程中，不需要連續(xù)的滾揉，會(huì)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，正常情況下，建議每滾揉20分鐘左右休息5-10分鐘。
3、機(jī)器的溫度控制：從出品率和安全性考慮，建議在2-4℃下滾揉，如果在高溫度下滾揉，產(chǎn)品的結(jié)合力會(huì)下降，所以是一。
4、機(jī)器的真空度：真空在滾揉機(jī)的使用當(dāng)中發(fā)揮著重要的作用，通常建議客戶(hù)將筒內(nèi)的真空抽到一個(gè)大氣壓的70%到80%左右。
1、使用滾揉機(jī)時(shí)，要把各種的肉類(lèi)切成塊狀，盡可能的不要把特別大的肉塊放進(jìn)機(jī)器里面進(jìn)行滾揉；
2、盡可能的避免帶有大塊的骨頭的肉類(lèi)食品放進(jìn)滾揉機(jī)內(nèi)進(jìn)行滾揉，這樣的話(huà)會(huì)對(duì)機(jī)器造成不利的影響；
3、使用該機(jī)器的重中之重就是操作人員的人身安全，所以要嚴(yán)格的按照操作流程進(jìn)行機(jī)器的操作。
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