商用自動翻筐鹵煮鍋  鹵煮漂燙夾層鍋適用于蔬菜水果的預煮工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點，本機采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱。漂燙鍋集熱燙、冷卻于一體。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工*的漂燙設備。

         商用自動翻筐鹵煮鍋  鹵煮漂燙夾層鍋特點：
1、整臺機器均是采用的食品級不銹鋼材質(zhì)制造而成。
2、為了保證筐子的起降力度，兩側(cè)有兩根液壓桿用于升降。
3、機器采用的液壓站是公司運用多年的，質(zhì)量好，運行穩(wěn)定，體積小并且壽命長。
4、鍋內(nèi)的內(nèi)筐也是優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，沖孔設計，沖孔的直徑是可以根據(jù)要加工的產(chǎn)品進行加工定制。
5、機器的起降連接處均設計有緩沖點，可以充分的解決壓壓干的延遲起降問題，有效的避免產(chǎn)生的扭力，從而保證了機器的平衡性，有效的延長使用壽命。

         商用自動翻筐鹵煮鍋  鹵煮漂燙夾層鍋的作用：
1、可以使要漂燙的蔬菜更加的鮮艷，質(zhì)地更加的脆嫩，減輕澀、苦和辣味，還可以進行殺菌消毒。
2、可以使肉類原材料去除血污以及膻腥味等。
3、還可以調(diào)整不同原料的成熟時間，有效縮短烹飪的時間。
4、有利于原料的進一步加工，有的原料在漂燙后更容易去皮，有的便于進一步的加工和切制等。

        商用自動翻筐鹵煮鍋  鹵煮漂燙夾層鍋公司堅持以人為本，科技創(chuàng)新的發(fā)展道路，公司擁有豐富經(jīng)驗和高度訓練的技術(shù)人員以及眾多優(yōu)秀的技師。從開始設計到售后服務，均采用*的研發(fā)理念和24小時的客戶咨詢，所采用的加工產(chǎn)品，都是通過嚴格的篩選及品管控制，整合高科技技術(shù)，呈現(xiàn)給客戶完美的品質(zhì)。