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寵物濕食品市場(chǎng)發(fā)展迅速。讓我們來(lái)看看罐頭是如何密封的。

罐頭包裝是什么時(shí)候出現(xiàn)的?當(dāng)年,法國(guó)的拿破侖率領(lǐng)向四面八方。因?yàn)榍熬€太長(zhǎng),很多食物運(yùn)到前線后會(huì)腐爛變質(zhì),出現(xiàn)供應(yīng)問(wèn)題。為了解決食品保存問(wèn)題,法國(guó)動(dòng)用了1.2郎的巨額獎(jiǎng)金,要求一種長(zhǎng)期保存食品的方法。

法國(guó)的尼古拉·阿佩爾(NicolasApel)和他的妻子經(jīng)過(guò)不斷練習(xí),找到了一種方法:把食物處理好,放入罐子里,全部放入沸水鍋中,加熱30-60分鐘,趁熱用軟木塞塞住,然后用線加固或用蠟密封。這是現(xiàn)代罐頭的雛形。




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單脈沖熱封

這類方式 適用對(duì)封口抗壓強(qiáng)度和密閉性規(guī)定高的商品。

熔切式封合

這類是運(yùn)用加溫刀,充氮封罐機(jī)公司,另外開(kāi)展薄膜的熔化斷開(kāi)和釘合。

單脈沖熔切式封合

這類包裝方式 也可另外進(jìn)行薄膜的熔斷開(kāi)和釘合。

熔化熱封

這類方式 能夠 使具備熱收縮膜性的雙重拉申聚丙稀薄膜堅(jiān)固的釘合抗壓強(qiáng)度。

高頻率熱封

這類方式 釘合一部分的溫度以封合面較高,因此薄膜不容易超溫,釘合抗壓強(qiáng)度高。



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關(guān)于滅菌的檢驗(yàn)已經(jīng)超過(guò)本文范圍之外,但是,如果舍得花錢(qián),家庭條件仍然是可以進(jìn)行罐頭滅菌的檢驗(yàn)的。有興趣者可以自行購(gòu)買一個(gè)恒溫箱,再搜索"壓力蒸汽滅菌+生物指示劑",茂名充氮封罐機(jī),注意,更加便宜的化學(xué)指示劑無(wú)法用于罐頭滅菌的檢驗(yàn)。

自制罐頭食品能保存多久?如果滅菌,罐頭瓶密封,存放在涼干燥的地方,可達(dá)一年。如果是一般家庭的室溫避光保管條件,建議不要超過(guò)9個(gè)月。實(shí)際上,對(duì)工廠化生產(chǎn)的玻璃瓶水果罐頭的保質(zhì)期要求在15個(gè)月以上。家庭條件達(dá)不到工廠條件,保質(zhì)期更短。




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