諸城市荷霖食品機械科技有限是食品加工機械設備的專業(yè)制造廠家。煙熏路是肉類產(chǎn)品熟制的關鍵性設備?？烧糁蟾鞣N香腸、火腿腸、干腸、臘腸、熏雞及豆干等。操作簡單、方便可靠。

結構簡介

香腸煙熏爐廠家定制本機主要由爐體、蒸煮系統(tǒng)、烘烤系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)及電控系統(tǒng)等組成。

1、 爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品按要求送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。

2. 蒸煮系統(tǒng)：由烘烤和蒸煮兩部分組成。

烘烤部分：使用內置加熱系統(tǒng)，對爐內產(chǎn)品進行烘烤。

蒸煮部分：將蒸汽經(jīng)管道和控制系統(tǒng)導入箱體內，實現(xiàn)蒸煮。

3. 循環(huán)風系統(tǒng)

爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻*，保證制品的質量穩(wěn)定可靠。

4. 發(fā)煙系統(tǒng)：發(fā)煙室主要能過加熱電熱盤，將木屑和糖的混合物加熱產(chǎn)生煙后。通過發(fā)煙箱后的送風系統(tǒng)，進入箱體完成煙霧循環(huán)。

5.香腸煙熏爐廠家定制電氣控制系統(tǒng)

全自動蒸熏箱電控部分：采用*的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置的存儲程序。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數(shù)值包括箱內溫度（℃）、腸內溫度（℃）、加工時間（分鐘）、程序和程序步驟、錯誤信息。

煙熏爐的結構組成及工作原理：
煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風扇、銅盤管，風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散，達到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內，銅導熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快，高效節(jié)能。電加熱管在兩側，升溫速度快，受熱均勻。兩個溫度探頭，一個測爐內溫度一個測食品溫度，外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。爐內兩側有獨立煙道，上部設有排氣口、排煙口，側面專門有蒸汽對流口，目的也是保證爐內溫度、煙霧上下*的效果，避免上下溫度不*，煙熏色澤不*的狀況。在爐內的底部設有排水口，排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠。