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微波解凍技術(shù)針對冷凍肉是指鮮肉經(jīng)排酸后在零下18度以下的溫度迅速冷凍，并在零下18度以下溫度條件下貯存、運(yùn)輸，以達(dá)到延長保質(zhì)期和周轉(zhuǎn)的需要，冷凍肉使用是之前都需要進(jìn)行解凍，較傳統(tǒng)解凍方式而言，微波解凍能做到不流水、無肉損、不變色，微波解凍指標(biāo)均達(dá)到*水平。

江蘇麥克威微波技術(shù)有限公司是專業(yè)從事微波技術(shù)開發(fā)、設(shè)備制造、微波能應(yīng)用設(shè)備銷售的*企業(yè)。2006年，麥克威組建微波能研發(fā)團(tuán)隊，匯集眾多國內(nèi)微波能領(lǐng)域?qū)＜?、學(xué)者以及多學(xué)科應(yīng)用技術(shù)專家、工程師；通過各級政府、合作院校的多方支持在相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域及應(yīng)用終端獲得多項成果，并在微波應(yīng)用系統(tǒng)集成方面取得重大成就。

我們本著“環(huán)保、節(jié)能、”的初心，致力于工業(yè)微波技術(shù)應(yīng)用的研發(fā)與推廣 。在工業(yè)連續(xù)波磁控管 、系列化微波源研制、微波腔體設(shè)計和系統(tǒng)集成上具有*的優(yōu)勢，在微波干燥、微波萃取、微波生物質(zhì)熱解、微波解凍等領(lǐng)域有著成熟的技術(shù)與工藝，為客戶提供的環(huán)保節(jié)能解決方案。

公司針對集團(tuán)客戶開發(fā)定制化系統(tǒng)，如：微波谷物（稻谷、玉米）烘干設(shè)備，微波木材干燥設(shè)備，食品（肉類、海鮮）解凍設(shè)備等。

微波解凍是一種新型的適應(yīng)發(fā)展潮流的解凍方式，解凍則必須將溫度升至常溫或高于0℃，使食品脫離冰凍狀態(tài)。微波頻率：915±25MHz，微波輸出功率：20～100kw，抑制器開口高度：150-350mm，傳輸速度：0～5m/min，微波泄漏：≤5mw/cm2，解凍量：0.5～2T/h，微波解凍行業(yè)的企業(yè)，微波技術(shù)相繼在連鎖餐飲、牛羊肉解凍、海鮮制品解凍、雞鴨產(chǎn)品解凍、豬肉產(chǎn)品解凍、水果產(chǎn)品解凍等領(lǐng)域?yàn)榭蛻艚鉀Q了解凍難題，科弘微波通過科研與實(shí)踐相結(jié)合的設(shè)計思路，不斷優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計，微波解凍設(shè)備行業(yè)走向新的高潮。

微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象。915MHZ微波的穿透能力更強(qiáng)；微波解凍是利用冷凍肉中的水（冰）吸收微波能而產(chǎn)生的熱量升溫，由于冰和水的介電常數(shù)差異巨大，因此吸收微波的能力也差異巨大 ，因此微波解凍的溫度一般控制在0~-4℃。解凍設(shè)備可連續(xù)工作，特制微波激勵腔與微波環(huán)形器，不但提高微波效率和均勻性同時延長了磁控管的壽命。