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操作人員須知的油炸鍋安全使用規(guī)則
閱讀:263 發(fā)布時間:2022-9-17
目前的全自動油炸鍋有電加熱、煤加熱、氣加熱等多種方式,它是一種無煙型、多功能、油水混合式油炸設備。該設備的基本結構包括油溫自動控制系統和自動提升系統,采用了上的油水混合油炸工藝,并且*改變了傳統油炸設備的結構,解決了傳統油炸鍋的弊端。
全自動油炸鍋可以同時炸制各種食物,相互不串味,并且還能一機多用,操作簡單方便。全自動油炸鍋的核心設備能夠實現連續(xù)勻速給料、連續(xù)出料,油炸時間隨意設定。省油,油炸過程中物料自身運動實現自攪拌,無 外力作用,大大降低物料破損率,產能根據客戶需求可自由設計,保證滿足產能需要,結構設計采取U型設計,降低炸油使用量。
全自動油炸鍋安全使用規(guī)則:
1、保持油炸鍋車間通用透氣,滅火器材齊全。
2、使用前就檢查油炸鍋是否潔凈。
3、在油預熱時加上鍋蓋,蓋子上不能有水,以免水滴入鍋內熱油傷人。
4、檢查油炸鍋各種儀表是否運行正常。
5、按配方、工藝流程進行操作。
6、油炸鍋夏天每天更換一次水,冬季可按時累計達8小時換一次水。
7、換油換水時,必須關閉電源,待油溫下降至80攝氏度以下再進行操。
8、加熱前按標準向鍋內加水加油,不可水面過高。
9、嚴禁用水沖洗機體,以免損壞線路發(fā)生危險。
10、當發(fā)現本炸鍋有異?,F象,請立即關閉電源,找電工排除故障后方可工作。
11、換新人操作時,必須按使用方法進行技術培訓。
全自動油炸鍋可以同時炸制各種食物,相互不串味,并且還能一機多用,操作簡單方便。全自動油炸鍋的核心設備能夠實現連續(xù)勻速給料、連續(xù)出料,油炸時間隨意設定。省油,油炸過程中物料自身運動實現自攪拌,無 外力作用,大大降低物料破損率,產能根據客戶需求可自由設計,保證滿足產能需要,結構設計采取U型設計,降低炸油使用量。
全自動油炸鍋安全使用規(guī)則:
1、保持油炸鍋車間通用透氣,滅火器材齊全。
2、使用前就檢查油炸鍋是否潔凈。
3、在油預熱時加上鍋蓋,蓋子上不能有水,以免水滴入鍋內熱油傷人。
4、檢查油炸鍋各種儀表是否運行正常。
5、按配方、工藝流程進行操作。
6、油炸鍋夏天每天更換一次水,冬季可按時累計達8小時換一次水。
7、換油換水時,必須關閉電源,待油溫下降至80攝氏度以下再進行操。
8、加熱前按標準向鍋內加水加油,不可水面過高。
9、嚴禁用水沖洗機體,以免損壞線路發(fā)生危險。
10、當發(fā)現本炸鍋有異?,F象,請立即關閉電源,找電工排除故障后方可工作。
11、換新人操作時,必須按使用方法進行技術培訓。