蒸煮食品夾層鍋 罐頭熬制鍋的用途是很廣泛的，不止可以炒菜，還可以熬中藥，熬糖漿，工業(yè)用的膠也是可以用夾層鍋熬制的，想糖、膠、糕這些比較粘稠的東西也是可以用夾層鍋的，用普通的鍋熬制這些東西是會糊鍋的，然而用夾層鍋就不會出現(xiàn)這個現(xiàn)象，夾層鍋聽這個名字就知道這個鍋是夾層鍋的，夾層的介質(zhì)是蒸汽或者導(dǎo)熱油，這些都不是規(guī)定的，就要看您用哪種方便就用哪種。

 
蒸煮食品夾層鍋 罐頭熬制鍋整體結(jié)構(gòu):
固定式主要由鍋體和撐腳組成；
可傾式主要由鍋體和可傾架組成；
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
夾層鍋鍋體:是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

 燃氣夾層鍋設(shè)備特點：
燃氣夾層鍋是吸收、借鑒*技術(shù)，結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，自主研發(fā)的一種新型攪拌鍋，鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑。采用蒸汽、液化氣、天然氣、電磁等加熱形式， 推出電磁加熱技術(shù)，達到了綠色環(huán)保標準，完成了程控一體化控制，*。攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動，使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，確保鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。傳動部位采用*的傳動與密封結(jié)構(gòu)，保證了鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速器與擺線針輪減速機及傾斜傳動的 組合，增大了傳動力矩，在轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)攪拌速度，液壓式升降、翻鍋出料更加省力、省時、省工。