專業(yè)生產(chǎn)火腿殺菌鍋*比如像雞爪、鹵蛋、豬皮、鴨脖、鴨翅、雞翅、鴨掌、鴨頭等熟食必須要經(jīng)過高溫殺菌才能延長保質(zhì)期，殺菌鍋的作用的非常大的，一般食品加工中，包裝完食品后都需要進行高溫殺菌的，如果不進行殺菌保質(zhì)期多一星期左右。

在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等，特別是豬蹄 雞爪類的，一次旅行*改變了我對熟食的看法，熟食保質(zhì)期長，不是因為添加防腐劑了哦，是因為高溫殺菌，小型殺菌鍋只有我們廠做哦，針對的是熟食店用的，半自動操作，就是女性也可以使用哦，不管是燒雞 板鴨還是豬蹄都可以使用，只要有三項電就可以用。

專業(yè)生產(chǎn)火腿殺菌鍋*鹵制品高溫殺菌鍋高溫高壓只是一個相對的概念，沒有的界限。 在生活中，溫度上100度就認(rèn)為是高溫了，壓力高于大氣壓就是高壓了， 如高壓鍋壓力只比大氣壓力高0.8公斤。殺菌鍋主要是在設(shè)計壓力在0.47mpa溫度在147的情況下進行對產(chǎn)品進行殺菌來延長保質(zhì)期，不管是真空包裝還是瓶裝產(chǎn)品都可以。水受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內(nèi)，就使高壓鍋內(nèi)部的氣壓高于1個大氣壓，也使水要在高于100時才沸騰。今天主要講的是產(chǎn)品延長保質(zhì)期的方法，進行高溫殺菌。