秋梨膏整套設(shè)備熬制秋梨膏的中藥材，全部可以在中藥店買到，川貝的價(jià)格比較貴，10克就近百元，浙貝便宜很多很多，但是效果比川貝差很多。這個(gè)配方的6個(gè)雪花梨20元，其他幾味藥共計(jì)150多，zui基本的成本就170。這還不算冰糖，紅棗，姜，蜂蜜的價(jià)格哈。,南果梨屬秋子梨，盛產(chǎn)于遼西地區(qū)。它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其鈣、鐵和鋅等元素含量均高于其它梨種，能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)及水分，促進(jìn)消化，潤肺生津，因其特殊的酒香風(fēng)味和滋養(yǎng)功效受到消費(fèi)者的喜愛，被稱作“梨中之wang”。,工藝流程：碭山梨→預(yù)處理（挑選、洗凈、去皮、切塊）→護(hù)色液浸泡→榨汁→過濾→真空濃縮→灌裝→殺菌→冷卻→成品。操作要點(diǎn)：1 預(yù)處理：選取無機(jī)械損傷、無病斑的碭山梨為原料，將潔凈果實(shí)去皮去核后，切成均勻的小塊。2 護(hù)色液浸泡與榨汁：將梨塊放置于護(hù)色液中*浸泡 1 min，短時(shí)瀝干果肉表面的護(hù)色液后立即在榨汁機(jī)中榨汁，得到粗梨汁。3 過濾與真空濃縮：將粗梨汁過 400 目篩進(jìn)行過濾，去除梨渣，得到不含梨渣的清梨汁（簡稱為梨汁）。再利用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀在真空度為-0.1 MPa，轉(zhuǎn)速為 60 r/min 的條件下進(jìn)行濃縮至終點(diǎn)。4 灌裝與滅菌：先將玻璃容器高壓蒸汽滅菌，再將濃縮好的梨膏裝入玻璃容器中；在 98 ℃水浴中滅菌 1 min，待其冷卻后即為成品。

 

秋梨膏整套設(shè)備總述：秋梨膏，潤肺止咳，生津利咽。用于陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽干、煩躁聲啞。對(duì)肺熱久嗽傷陰者尤佳。秋梨味酸甜、性寒涼，能生津、止渴、潤肺、清心、利腸解毒。對(duì)熱病傷津所致的煩渴、胸中熱悶、肺燥干咯、大便秘燥等癥有較好治療作用。臨床上常用秋梨與其它具有生津降火止咳、潤肺的藥物配伍，用以治療因燥熱傷津所引起的諸癥。秋梨膏是由秋梨與其它藥物共同熬制而成的，具有生津、降火、養(yǎng)陰、潤肺、止咳血等功能。臨床上常 用于治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥。秋梨膏炮制成后 ，色鮮如乳玉，故名 “ 玉乳膏 ” 。秋梨膏通常富含果糖、葡萄糖、蘋果酸、蛋白質(zhì)、脂肪、*和無機(jī)鹽鈣、磷、鐵、茯苓酶、貝母堿等，可調(diào)整血壓，促進(jìn)食欲，潤肺止咳，清熱化痰，寧心安神，療效明顯。除胃虛寒與泄肚患者，婦孺老弱皆可飲用。,秋梨膏也叫*，是以精選之秋梨 ( 或鴨梨、雪花梨 ) 為主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物，如生地、葛根、蘿卜、麥冬、藕節(jié)、姜汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬制而成的藥膳飲品，臨床上常用于治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥。秋梨膏過去是宮廷內(nèi)的藥品，直到清朝由御醫(yī)傳 出宮廷，才在民間流傳。又由于后來一直用北京郊區(qū)的秋梨調(diào)制，并在京城售賣，所以成為了北京傳統(tǒng)特產(chǎn)。